Foodie Revolution aduce înghețată cu bacon la Moscova - NDTV Food

AFP | Actualizat: 09 august 2012 11:59 IST

aduce

Fie că este vorba de învățarea preparării înghețate de slănină, prelevarea de miel din stepele Kalmyk sau foșnirea paelei la russe, moscoviții au îmbrățișat toate lucrurile culinare într-o revoluție gastronomică.

Greu de găsit în urmă cu doar câțiva ani, deoarece Rusia a rămas împovărată de moștenirea gastronomică a Uniunii Sovietice, restaurantele cu preț mediu care utilizează ingrediente sezoniere de origine locală au devenit acum noua tendință fierbinte.

Revistele care vizează mobilul ascendent publică coloane de gătit, iar clasele de mijloc descoperă bucuriile petrecerii.

Revista lunară Afisha Food a condus tendința, iar weekendul trecut a adunat mulțimi într-un parc central din Moscova pentru un festival alimentar care a fost primul de acest gen din Rusia.

Aproximativ 10.000 de oameni s-au adunat la istoricul Gorky Park de pe malul râului, nedescurajat de un preț al biletului de 600 de ruble (21 USD), întrucât 40 de restaurante au prezentat meniuri speciale, bucătarii au organizat cursuri de masterat și fermierii au vândut produse de casă.