Cookie-uri Shortbread Ușor

Dragă Melba: Glenda Irick a cerut rețete pentru pâine scurtă. Vă anexez unul care are multe calorii. (Mi-aș dori să aveți mai multe rețete cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de colesterol. Suntem milioane de oameni aici!) Cookies Easy Shortbread 2 c. făină universală 1/2 t. sare 3/4 c. unt, înmuiat 3/4 c. cofetari zahar 1 t. vanilie Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.

pâine scurtă

Într-un castron, combinați făina și sarea.

În bolul mixerului, bateți untul, zahărul și vanilia până când sunt ușoare și pufoase. Se amestecă ingredientele uscate doar până se amestecă.

Frământați ușor aluatul pe suprafața netedă. Împărțiți aluatul în jumătate. Înfășurați și puneți la frigider o jumătate de aluat.

Rolați cealaltă jumătate de 1/4 inch grosime între 2 coli de hârtie cerată. Tăiați cu un tăietor de fursecuri de 2 inci în formă dorită.

Așezați 1 cm distanță pe o foaie de prăjitură fără grăsime.

Dacă aluatul devine prea moale, dați-l la frigider înainte de coacere. Coaceți 12 până la 15 minute, până când sunt foarte ușor aurii. Se răcește complet pe rafturi.

Repetați cu aluatul și resturile restante. Decorați după cum doriți. Face 2 1/2 duzini, cu 85 de calorii fiecare.

. Alice Jenkins din Oklahoma City spune că folosirea untului real nu înlocuiește margarina în aceste cookie-uri.

Pat Meacham de la Hydro adaugă pecanele tăiate la pâinea scurtă, iar June Harrison, Oklahoma City, a împărtășit o rețetă similară.

Dragă Melba: această rețetă provine dintr-o carte de bucate Betty Crocker publicată în 1950.