Stephanie Middleberg; s Mâncare sănătoasă și rețete pentru familii
Stephanie Middleberg este una dintre cele mai căutate experți în sănătate din New York. Fondatorul și proprietarul Middleberg Nutrition, ea și echipa ei oferă cursuri de consiliere nutrițională, consultanță și gătit persoanelor și familiilor. Stephanie este, de asemenea, autorul cărții mari sau alimente organice pentru bebeluși: piureuri pentru bebeluși, alimente pentru degete și mese pentru copii pentru fiecare etapă. Când nu lucrează cu clienții sau presei, Stephanie îi place să mănânce și să se joace cu micuțul ei Julian, să facă jogging cu soțul ei Andrew și să pregătească rețete în bucătăria Middleberg Nutrition Test.
Într-o lume ideală, ne-am așeza cu toții până la ora 18:00 și am lua o masă delicioasă în urma unei conversații incredibile. Problema este că aceasta nu este întotdeauna o realitate, deoarece suntem cu toții ocupați cu diferite programe, locuri de muncă etc. Aruncați un mic (sau mai mulți) în amestec și să luați o masă sănătoasă și delicioasă pe masă poate părea o întreprindere imensă.
În calitate de mamă, înțeleg complet anxietatea legată de a pune mâncarea pe masă pentru copiii dvs. și de a încerca să navigați în țara nutriției pentru adulți și bebeluși. Simt, de asemenea, greutatea suplimentară a muncii mele de zi ca dietetician, îndemnându-mă să fiu un bucătar exemplar pentru micuțul meu. Dacă există un lucru pe care îl știu fără îndoială, este că micuțul tău nu diferă, într-adevăr, decât suntem noi și respectăm aceeași filozofie alimentară.
Stephanie Middleberg despre nutriție echilibrată
Oferirea familiei dvs. de o dietă variată din superalimente cheie este cel mai bun mod de a vă asigura că fiecare primește ceea ce trebuie pentru a crește puternic și sănătos. Iată un nutrient cheie în aceste rețete și nu numai.
Gras: Se găsește în produsele lactate pline de grăsimi, avocado, unturi de nuci, ulei de măsline, gălbenușuri de ou și nucă de cocos. Ele ajută organismul să absoarbă vitaminele cheie solubile în grăsimi și, de asemenea, ajută la dezvoltarea creierului și a nervilor.
Fier: magazinele sunt diminuate până când bebelușii au vârsta de 6 luni, deci este important să obțineți acest mineral prin alimente. Sursele cheie sunt carnea, peștele, precum și sursele vegetariene, cum ar fi gălbenușurile, leguminoasele, tofu și legumele cu frunze verzi.
Acizi grasi omega-3: Acest acid gras esențial este important pentru dezvoltarea creierului.
Zinc: Zincul este util pentru menținerea sistemului imunitar al bebelușului puternic și pentru vindecarea pielii. Se găsește în produsele de origine animală și în sursele vegetariene precum leguminoasele și ouăle.
Mai jos sunt câteva dintre rețetele mele preferate pentru a începe!
Frittata de spanac și piper