Consumul redus de sare poate crește riscul de atac de cord, accident vascular cerebral și deces
Un aport ridicat de sare a fost legat de creșterea tensiunii arteriale și de un risc mai mare de probleme cardiace. Dar, potrivit noilor cercetări, aportul redus de sare poate fi la fel de dăunător.
Publicat în The Lancet, studiul a constatat că aportul scăzut de sare sau sodiu poate crește riscul de atac de cord, accident vascular cerebral și deces, comparativ cu un aport mediu de sare.
Autorul principal Andrew Mente, de la Școala de Medicină Michael G. DeGroote de la Universitatea McMaster din Canada, și colegii spun că rezultatele lor indică doar persoanele cu hipertensiune arterială (hipertensiune) care au un aport ridicat de sare ar trebui să-și reducă consumul de sare.
Mai mult, cercetătorii sugerează că recomandările actuale pentru consumul zilnic de sare ar putea fi setate prea scăzute.
Liniile directoare dietetice pentru americani recomandă americanilor să consume mai puțin de 2.300 de miligrame de sodiu în fiecare zi - echivalentul a 1 linguriță de sare.
Cu toate acestea, un raport al Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) de la începutul acestui an a arătat că aproximativ 90% dintre americani consumă sare la niveluri peste limita recomandată.
Este larg acceptat faptul că prea multă sare din dietă poate duce la hipertensiune arterială, crescând riscul de infarct, accident vascular cerebral și alte boli cardiovasculare.
Dar reducerea aportului de sare la nivelurile recomandate în ghidurile actuale reduce cu adevărat riscul unor astfel de rezultate? Aceasta este ceea ce Mente și colegii și-au propus să investigheze.
Echipa a analizat datele a peste 130.000 de persoane care se întind pe 49 de țări.
Ei s-au uitat la aportul de sodiu al participanților și la modul în care acest lucru este legat de riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral în rândul celor cu și fără tensiune arterială crescută.
În comparație cu persoanele care au avut un aport mediu de sodiu, ratele de atac de cord, accident vascular cerebral și deces au fost mai mari în rândul celor care au avut un aport scăzut de sodiu, indiferent dacă participanții au avut tensiune arterială crescută.
Interesant, consumul redus de sare din studiu a fost definit ca un aport de mai puțin de 3.000 de miligrame pe zi, care este peste recomandările actuale din Statele Unite.
Mai mult, cercetătorii au descoperit că numai persoanele cu tensiune arterială crescută par să fie supuse riscurilor asociate cu aportul ridicat de sare - definit ca mai mult de 6.000 de miligrame pe zi.