De ce controversa referitoare la soda poate să nu moară niciodată
Nota editorului: Această poveste populară din arhivele Daily Briefing a fost republicată pe 22 iunie 2020.
În ciuda șanselor „extrem de bune” că a bea prea multă sifon nu te va ucide, în ultimii ani, au existat o serie de cercetări aparent nesfârșite care evidențiază viciile sale, Aaron Carroll, economist în sănătate și profesor de pediatrie la Universitatea Indiana, scrie. Iată câteva motive, potrivit lui Carroll, pentru care studiile continuă să vină.
Cel mai recent studiu de sifon mare
Chiar luna trecută, un studiu asupra riscurilor consumului de sodiu a primit o atenție largă a presei, scrie Carroll. Studiul de 450.000 de persoane, publicat în JAMA Internal Medicine, a arătat că consumul de băuturi răcoritoare în fiecare zi - inclusiv băuturi răcoritoare fără zahăr - este asociat cu un risc mai mare de deces prematur.
Cercetătorii au descoperit că, după ce au luat în considerare factorii care ar putea crește riscul de deces, cum ar fi indicele de masă corporală (IMC) sau fumatul, participanții care au consumat două sau mai multe pahare de băuturi răcoritoare în fiecare zi au fost cu 17% mai predispuse să moară devreme decât cei care au băut mai puțin de un singur pahar pe lună.
În plus, persoanele care au consumat două sau mai multe pahare de băuturi răcoritoare îndulcite cu zahăr sau băuturi răcoritoare îndulcite artificial în fiecare zi au fost cu 8% și 26% mai predispuse să moară devreme decât cele care au băut mai puțin de un pahar pe lună.
Neil Murphy, om de știință la Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului, și co-autor al studiului, a declarat că rezultatele „oferă un sprijin suplimentar pentru a limita consumul [de băuturi răcoritoare] și pentru a le înlocui cu alte băuturi mai sănătoase, de preferință apă”.
Dar, potrivit lui Carroll, „[de obicei], studiul (și unele articole) nu aveau un context important și au cauzat mai multe îngrijorări decât se justifica”.
Ca atare, Carroll oferă câteva motive pentru care „acest ciclu” de studii despre sodă care nu au un context adecvat care primește o acoperire largă a mass-media „este puțin probabil să se încheie”.
Oamenii sunt mai conștienți de sănătate
Pentru unul, pe măsură ce oamenii au devenit mai îngrijorați de sănătatea lor, sifonul a devenit o „țintă ușoară”, scrie Carroll.
Este adevărat că nimeni nu „are nevoie” să bea sifon, dar doar pentru că nu avem nevoie de asta, asta nu înseamnă că nu poate fi consumat cu măsură, scrie Carroll. „Nu avem nevoie de înghețată sau plăcintă, dar pentru o mulțime de oameni viața ar fi mai puțin plăcută fără aceste lucruri”, potrivit lui Carroll.