Compararea strategiilor de înlocuire a laptelui Performanța și costul câștigului - Progressive Dairy Canada
Legate de
Fie că vorbim despre un copil cu un vițel 4-H sau cu o fermă de viței cu zeci de mii de viței, întrebările cheie despre hrănirea vițeilor sunt aceleași.
Cum minimizați costurile de producție? Ce compoziție de înlocuitor de proteine și lapte gras ar trebui să hrănim? Cât de mult ar trebui să hrănim în fiecare zi? Și pentru câte zile ar trebui să hrănim laptele?
Răspunsurile simple sunt: hrăniți înlocuitori de lapte cu conținut ridicat de proteine, cu conținut mediu de grăsimi, hrăniți o cantitate zilnică care acoperă cerințele de întreținere și permite creșterea vițeilor și înțărcați vițeii devreme pe baza furnizării unui consum zilnic adecvat de starter.
De ce au nevoie vițeii pentru a crește?
Pentru a lua o decizie în cunoștință de cauză cu ce să ne hrănim, mai întâi ar trebui să înțelegem de ce au nevoie cu adevărat vițeii. În plus față de aer proaspăt, soare, așternut uscat, adăpost confortabil și TLC, vițeii au nevoie de apă, energie, proteine, vitamine și minerale pentru sănătate, creștere și funcție imună.
Înlocuitorii de lapte sunt întăriți cu nutrienții de care au nevoie vițeii, dar nu toți înlocuitorii de lapte au echilibrul corect. În mod surprinzător, laptelui integral îi lipsesc cele mai multe vitamine și urme de minerale cerute de viței în mediul de producție actual, astfel încât chiar și hrănirea cu lapte integral necesită fortificare pentru a preveni deficiențele de vitamine/urme de minerale.
Apa este nutrientul necesar în cea mai mare cantitate. Cel mai adesea lipsește pentru vițeii tineri, deoarece cultivatorii de viței sunt obișnuiți să accepte găleți de apă pe jumătate goale și presupunând că vițeii au suficientă apă ușor disponibilă.
În realitate, vițeilor nu le place să-și pună capul în găleți pe lângă ochi, așa că, în general, beau doar jumătatea superioară a apei. Vor consuma apă în fundul găleatei numai atunci când sunt forțați.
Mai bine este mai multă pulbere decât mai multă grăsime
Cantitatea de energie consumată de vițel este determinată de aportul total de grame de pulbere de înlocuire a laptelui. Desigur, pe măsură ce vițelul consumă mai multe grame de pulbere de înlocuire a laptelui, vițelul consumă mai multe calorii de energie.
Important, și contrar mitului răspândit, conținutul de grăsimi din înlocuitorul de lapte are un impact substanțial asupra consumului zilnic de energie; dublarea conținutului de grăsime într-un înlocuitor de lapte de la 10 la 20 la sută, de exemplu, crește doar aportul caloric cu aproximativ 12 la sută.
Pe de altă parte, creșterea cantității de înlocuitor de lapte pe hrană de la 227 la 340 de grame crește aportul caloric cu 50%.
După cum puteți vedea, modificarea conținutului de grăsime are o modificare neglijabilă a aportului caloric față de alimentarea cu cantități mai mari de lapte de înlocuire a prafului sau hrănirea cu o sticlă suplimentară de înlocuitor de lapte.
Pentru întreținere, vițeii necesită doar aproximativ 40 de grame de proteine pe zi, dar au nevoie de cantități mai mari de proteine pentru creșterea în greutate pentru a construi mușchi și os. Necesarul zilnic de proteine este determinat de cantitatea de energie disponibilă pentru câștig (aport total de energie - întreținere = energie disponibilă pentru câștig).
Deoarece vițeii mai mici au o necesitate de energie de întreținere mai mică decât vițeii mai mari, vițeii mai mici au o necesitate mai mare de proteine la același nivel de aport decât omologii lor mai mari.
Aceste concepte sunt ilustrate în tabelul 1, ceea ce se arată pe măsură ce nivelul zilnic de hrănire a înlocuitorului de lapte crește, necesarul de proteine crește.
Se poate observa, de asemenea, că vițeii de 38 de kilograme au necesități mai mari de proteine și câștiguri zilnice mai rapide la fiecare nivel de hrănire comparativ cu vițeii de 45 de kilograme.
În general, vițeii sunt hrăniți cu o cantitate fixă pe zi, indiferent de greutatea corporală. Astfel, vițeii mai mici au potențialul de a câștiga mai repede decât vițeii mai mari, dar se pierde o oportunitate cu vițeii mai mari care sunt reținuți.
Interacțiunea dintre energie și proteine
Deoarece aportul determină energia disponibilă, aportul de înlocuitor de lapte peste întreținere determină necesarul de proteine.
Rețineți, dacă ați usca laptele de vacă, pulberea uscată rezultată ar conține 27-31% proteine. Cercetările din 1976 au examinat interacțiunea aportului de hrană și a nivelului de proteine asupra creșterii și compoziției câștigului la vițeii Holstein (Masa 2).
Notă: Câștigul mediu zilnic este mai mare la fiecare nivel de proteină pentru vițeii hrăniți cu aport ridicat față de scăzut. Vițeii cu aport caloric mai mare au răspuns cu un câștig mediu zilnic mai mare până la un nivel de proteine de 26%. Cu un aport scăzut, necesarul de proteine a fost satisfăcut la 22% proteine. Notă: Pentru vițeii cu aport scăzut, câștigul mediu zilnic a crescut la 22% procent nivel de proteine față de 16 și 18% proteine.
Producătorii de lactate spun că nu vor juninci grase
Producătorii de lactate spun că nu vor juninci grase, dar hrănirea cu substanțe înlocuitoare cu lapte cu conținut scăzut de proteine are ca rezultat juninci grase. În majoritatea circumstanțelor de hrănire, înlocuitorii de lapte ar trebui să conțină între 26 și 28% proteine pentru un câștig cât mai eficient.
Un studiu însoțitor al cercetării din 1976 a examinat corpul și a obține compoziția la viței.
În plus față de câștigul zilnic mai lent, hrănirea substituenților cu lapte cu conținut scăzut de proteine a dus la obținerea mai multor grăsimi și la scăderea proteinelor, a apei și a cenușii, după cum se arată în Tabelul 3.
Dimpotrivă, odată cu creșterea nivelului de proteine de înlocuire a laptelui, conținutul de grăsime al câștigului a scăzut.
Carbohidrați (lactoză) vs. grăsime în înlocuitor de lapte
Contează ce fel de calorii consumă vițelul? Cercetările efectuate la Universitatea Cornell au examinat compoziția corpului vițeilor hrăniți cu înlocuitori de lapte cu conținut scăzut de grăsimi/lactoză ridicată, grăsimi medii/lactoză medie sau cu conținut ridicat de grăsimi/lactoză scăzută.
Prin variația cantității de înlocuitor de lapte hrănit, toți vițeii au consumat aceeași cantitate de proteine și energie (calorii) într-un studiu de 56 de zile, moment în care vițeii au fost sacrificați și s-a determinat compoziția corpului.