Cod prăjit

Codul prăjit este peștele nostru prăjit preferat. Este crocant la exterior și fulgi la interior. Și este perfect pentru scufundarea în sos tartru de casă.

Când vine vorba de pește, familia mea se referă la peștii albi. Cod specific. Ne place pentru că este un pește alb blând, cu o textură fermă. Acest lucru înseamnă că nu este o degustare super pește, ceea ce înseamnă că este minunat pentru copii.

Acum, familia mea va mânca oricare dintre rețetele de cod pe care le fac, dar dacă suntem total sinceri, prăjitul este cel mai bun. Mă refer la pește prăjit crocant, cu un strop de lămâie cufundat în sos tartru? Nu devine mult mai bine. AM DREPTATE?

Și acum vă voi arăta cât de ușor este să faceți una dintre cele mai bune rețete de cod!

prăjit este

Ce aluat este cel mai bun pentru peștele prăjit?

Când ies să mănânc, ezit mereu să comand pește și chipsuri. Nu pentru că nu-l iubesc, ci pentru că nu-mi plac peștele și chipsurile.

Peștele bătut este de obicei îmbibat într-un aluat umed și apoi prăjit. Pentru mine, chiar și batoanele prăjite, umede, au tendința de a se cam înmuia. Se pare că absorb mai mult din petrol. De aceea, când fac cod prăjit, aleg să fac o crustă de panko. Rezultă în fiecare dată pești crocanți și fulgi.

Cum se face codul prăjit:

Primul pas pentru a face codul prăjit este să vă asigurați că condimentați peștele cu sare și piper. Veți condimenta și crusta, dar condimentarea peștelui vă ajută să creați straturi de aromă.