Coapse de pui braconat
Aflați cum să braconați sau să fierbeți coapsele de pui cu această rețetă simplă!
Nota editorului: Puiul braconaj face de fiecare dată pui aromat și suculent. Această rețetă simplă pentru coapsele de pui braconat vă va învăța cum să faceți pui braconat, care va fi perfect pentru orice masă. Utilizarea coapselor de pui vă asigură că masa dvs. va avea mai multă aromă decât dacă ați folosi piept de pui slab. Ca bonus suplimentar, coapsele sunt, de asemenea, mai accesibile. Puteți face o porție mare de pui braconat și apoi depozitați-o în congelator pentru orice utilizare imaginabilă. Această rețetă de pui poșat va transforma modul în care gătiți puiul. Această rețetă este atât de ușor de făcut și este una pe care o veți folosi din nou și din nou - și familiei voastre le va plăcea, de asemenea!
Este o chestiune simplă să braconați coapsele de pui, după care pielea alunecă ușor și carnea fragedă cade practic de pe oase. Odată ce pielea și oasele au fost alungate, puiul suculent poate fi utilizat în orice rețetă care necesită pui gătit, cum ar fi caserolele și salatele.
Timp de pregătire 10 min
Timp de gătit 55 min
Metoda de gătit Braconaj
Timp total sub o oră
Rețeta Make Ahead Da
Considerații dietetice Fără ouă, fără gluten, halal, kosher, fără lactoză, fără arahide, fără soia, fără nuci
Ingrediente
- 4½ până la 5 lire de coapse de pui (vezi Note)
- 1 ceapa mare
- 1 pește de țelină
- 1 morcov mare
- 1 linguriță de tarhon uscat (vezi notele)
- 1/4 linguriță piper negru
- Sare după gust (opțional)
→ Descărcare gratuită a cărții de bucate: 13 rețete ușoare de pui pentru cină și dincolo
Pentru rețete de pui mai aromate și rețete care folosesc pui braconat, asigurați-vă că consultați cartea de bucate gratuită descărcabilă.
Dacă sunteți blocat într-o rutină atunci când vine vorba de planificarea meselor, atunci aceste rețete de pui vă vor ajuta! Îți va plăcea să încerci ceva nou în fiecare seară a săptămânii cu rețetele din această carte electronică. Fie că aprindeți grătarul sau friptura de pui, aceste feluri de mâncare vor fi idei gustoase pentru prânz sau cină. Veți dori să începeți gătitul atunci când vedeți aceste rețete uimitoare de pui!
Instrucțiuni
Așezați coapsele de pui într-un cuptor olandez de 6 litri sau oală pentru supă. Curățați ceapa, tăiați-o în 4 bucăți și adăugați-o în oală. Tăiați țelina în 4 bucăți și adăugați-le în oală. Curățați morcovul, tăiați-l în bucăți de aproximativ 1 inch și adăugați-le în oală. Presară tarhon și piper negru peste pui și legume. Adăugați doar suficientă apă rece pentru a acoperi complet puiul și legumele, apoi presărați sare, dacă utilizați.
Acoperiți oala și aduceți la fierbere la foc mare. De îndată ce apa atinge un clocot puternic, reduceți focul la minim și gătiți puiul, neacoperit, la fierbere foarte lentă timp de 10 minute. Apoi scoateți vasul de pe foc și lăsați-l să stea, acoperit, până când puiul nu mai este roz în centru, 25-35 de minute. (Testați-vă dacă sunt coapte, îndepărtând o coapsă și tăind în ea. Ora exactă va depinde de mărimea coapselor.)