Clătite hepatice utile o rețetă dintr-un ficat de vită în grabă
Pentru ca vasele de ficat să fie moi, gospodinele au un mic truc: ficatul trebuie să se înmoaie câteva ore în lapte. Există o mulțime de rețete pentru prepararea clătitelor din ficat de vită. Fiecare gazdă își alege pentru sine cea mai reușită și mai convenabilă gătit. Unele dintre cele mai populare rețete pe care le considerăm acum.
Clatite rapide din ficat de vita: o reteta simpla
Pentru prepararea clătitelor rapide din ficatul de vită va fi nevoie de un set minim de produse, pe care, cel mai adesea, fiecare gospodină le are în bucătărie. Un aparat de uz casnic va necesita un robot de bucătărie sau o mașină de tocat carne.
Pentru a prăji clătite pentru 4 porții (câte 6 bucăți), trebuie să pregătiți următorul set de produse:
- Ficat de vita 0,5 kg;
- Amidon (2 linguri cu tobogan);
- Maioneză (1 lingură);
- Ulei vegetal.
Pentru catifelarea viitoarelor biscuiți, ficatul este mai bine să se macine într-un robot de bucătărie, separat de alte produse, și apoi să se amestece cu restul produselor, conform rețetei.
Ficatul ar trebui să fie măcinat la starea de carne tocată și pus într-un castron separat, adăugând acolo sare, maioneză și amidon. Se lasă să stea 10 minute. Pe o tigaie încălzită, folosind o lingură, întindeți tocatul de ficat. Se prăjește timp de 5-7 minute de fiecare parte, sub un capac închis.
Puteți servi astfel de clătite cu smântână sau legume. Acest fel de mâncare va atrage toți iubitorii de ficat.
Clatite de vita din ficat: o reteta de gatit instant
Clătitele de vită vor necesita un set simplu de produse alimentare, care poate fi găsit în orice magazin sau piață alimentară. Clatite din ficat, o reteta simpla, care va surprinde prin rezultatul sau.
Pentru a pregăti un fel de mâncare, trebuie să luați următorul set de produse alimentare:
- Ficat de vita;
- Pui de ou;
- Amidon;
- Morcov;
- Bec;
- Sare;
- Piper;
- Ulei vegetal.
Înainte de a prepara carnea tocată din ficat, trebuie să vă asigurați că ficatul nu este înghețat în interior. Umezeala în exces nu va permite cărnii să „prindă” umplutura.
Se macină la râșnița de carne pe rând: ficat, ceapă și morcovi. Într-un castron, amestecați toate ingredientele până la starea de gruel gros. Adăugați amidon treptat. Pe o kilogramă de ficat, 2 linguri este cantitatea maximă de amidon.
Carnea tocată fină se pune la frigider, plasând-o într-un recipient cu capac etanș, timp de 30 de minute. Se prăjește frittierele pe o tigaie bine încălzită, cu adaos de ulei vegetal timp de 10 minute pe fiecare parte, sub capacul închis.
Cum să gătești clătite din ficat de vită fără amidon și făină
Nu tuturor gazdei îi place să amidoneze în gătit. Foarte mulți îl consideră un ingredient greu, precum și făina. Dar există o rețetă pentru a face clătite de ficat din ficat de vită, fără a folosi amidon și făină.
Băiețelele hepatice pot fi gătite chiar și fără făină, înlocuindu-le cu griș
Pentru umplutură va necesita:
- Ficatul de vită (0,5 kg);
- Gris (2-3 linguri);
- 1 ou de pui;
- Sare;
- Piper;
- Ulei vegetal.