Moduri high-tech și low-tech de a organiza rețete - The Washington Post
Indiferent dacă sunteți un bucătar cu experiență sau un novice în bucătărie, este posibil să pregătiți cel puțin unul sau două feluri de mâncare pentru o masă de vacanță în această lună. Poate vă gândiți să creați una dintre rețetele dvs. încercate și adevărate. Știi unde să-l găsești? Sau poate căutați ceva diferit și intenționați să răsfoiți rețetele colectate. Îi poți găsi pe toți într-un singur loc?
Organizarea rețetelor nu este întotdeauna o prioritate majoră, dar nu există nicio îndoială că a lua ceva timp pentru a le obține în ordine poate face procesul de gătit mai plăcut și mai puțin consumator de timp.
Strategia pe care o alegeți depinde de preferința dvs. pentru versiunile tipărite sau digitale. Dacă vă este greu să decideți ce opțiune se potrivește cel mai bine nevoilor dvs., începeți prin a vă gândi la modul în care ați achiziționat majoritatea rețetelor dvs. actuale. Dacă aveți semnificativ mai mult de un tip decât celălalt, veți avea mai puțin de lucru pentru a converti tipărirea în digital sau invers. Ambele opțiuni funcționează bine; trucul este să-l alegi pe cel potrivit pentru tine și să rămâi cu el.
Rețete digitale
Există mai multe aplicații și site-uri web care simplifică organizarea rețetelor digitale. Câteva dintre cele mai populare sunt Paprika Recipe Manager, Pepperplate și BigOven, dar există și altele. Cel mai bun mod de a găsi care se potrivește nevoilor dvs. specifice și stilului organizațional este să încercați pur și simplu unul.
Paprika Recipe Manager (4,99 USD pentru iOS sau Android) permite utilizatorilor să caute și să decupeze rețete online, sau să le tasteze și să le editeze manual. După ce ați încărcat rețete, le puteți organiza în funcție de categorie, iar aplicația va genera o listă de produse alimentare. În mod similar, utilizatorii Pepperplate (gratuit pentru Android, iOS, Windows 8) pot introduce manual rețetele preferate sau le pot importa de pe site-urile lor preferate de gătit. Această aplicație poate crea, de asemenea, liste de cumpărături și poate ajuta la planificarea meniurilor personalizate. Și BigOven (gratuit pentru Android, iPad, iPhone, Windows Phone) nu numai că are sute de mii de rețete care pot fi căutate, dar are și o caracteristică care vă va sugera rețete bazate pe până la 10 ingrediente în cămară. Funcția „scanare rețete” permite utilizatorilor să încarce imagini cu rețete scrise de mână sau tastate și să le transcrie pentru dvs.
Utilizarea unui dispozitiv digital are avantajul de a vă menține bucătăria departe de aglomerația hârtiei și de a elibera spațiul de pe ghișeu. Cu toate acestea, dacă alegeți această opțiune, va trebui să petreceți ceva timp introducând sau scanând rețete de hârtie.
Dacă gătitul este cu adevărat lucrul tău și te îngrijorează să-ți murdărești ecranul, există un gadget numit Tabletă cu rețete pentru ingrediente cheie, care se vinde cu aproximativ 90 USD. Pe lângă oferirea organizării rețetelor, această tabletă de 8 pe 5 inci are tehnologie text-to-speech și va citi rețetele cu voce tare pe măsură ce gătiți. De asemenea, are o carcasă din silicon rezistentă la căldură care, spun anunțurile, „șterge curat și adaugă un strat de protecție pentru denivelări și căderi”.