Clatite de linte de naut cu varza sotata; ciuperci - Tina Redder - True Food
Aceste clătite de linte de naut pot fi savurate pe cont propriu, acoperite cu legume sotate sau când sunt laminate la rece ca o folie. În această rețetă o servesc cu gulii și ciuperci sotate pentru un pumn nutrițional. Am adăugat mazăre verde, ierburi proaspete și roșii în aluat pentru a-i oferi mai mult corp, fibre și nutrienți.
Făina de năut și linte este o sursă excelentă de proteine pe bază de plante, de șase ori cantitatea de făină de uz general. De asemenea, sunt bogate în fibre și nu conțin gluten în mod natural.
Pentru a face cele mai bune clătite fără ulei aveți nevoie de o tigaie antiaderentă de bună calitate, non toxică. Aceasta este cea mai superbă tigaie antiaderentă pe care am văzut-o vreodată!
Cum să păstrați o tigaie antiaderentă să nu se lipească?
Îmi folosesc cratița numai pentru clătite, clătite, quesadillas etc., mâncare care nu trebuie amestecată sau prăjită, aceasta păstrează tigaia într-o stare optimă și mâncarea mea plată să nu se lipească. De asemenea, este important să curățați tigaia de fiecare dată după utilizare, cu ușurință, dar bine, pentru a elimina toate particulele minuscule de alimente care, în timp, vă vor face alimentele să se lipească de tigaie.
Este important să ai grijă de o tigaie atât de superbă și nu ieftină, nu!? Merită să aveți grijă de orice tigaie antiaderentă pentru a evita iritarea în timpul gătitului. Dacă tigaia începe să se lipească, poate fi curățată amestecând 1 cană de apă, 2 linguri bicarbonat de sodiu și ½ cană de oțet alb în tigaie și încălziți-o până fierbe și lăsați-o să fiarbă timp de 10 minute. Spălați tigaia cu săpun și frecați puțin ulei vegetal în tigaia călduță pentru a nu se lipi în viitor.