Ciuperci murate Maitake aka Ovine; s Cap sau găină de pădure; Sănătatea începe în bucătărie
Ciuperci murate Maitake
La început a fost dragoste și nu mi-e teamă să recunosc că am mâncat deja 2 litri de borcane din aceste ciuperci murate Maitake anul acesta! Atât de mult pentru păstrarea lor pentru mai târziu, corect?
Și să nu ignorăm faptul că sunt un ecran absolut uluitor în borcan - nu sunteți de acord?
Gura mi se udă când scriu ....
Știu că această rețetă poate să nu vă intrige pe mulți dintre voi, dar pentru aceia dintre voi care împărtășesc pasiunea noastră pentru ciupercile sălbatice hrănite, aceasta este o rețetă pentru ciupercile murate Maitake care vor deveni rapid preferatele voastre.
Ce sunt ciupercile Maitake?
Grifola frondosa (nume formal, latin) este o ciupercă polypore care crește în ciorchini la baza copacilor, în special stejari la sfârșitul verii și toamna. Ciuperca este cunoscută în America de Nord ca găină de pădure, găină de pădure, cap de berbec și cap de oaie.
Este, de asemenea, cunoscut sub numele său japonez maitake (Cing 茸, „ciupercă dansantă”) și este apreciat ca o ciupercă medicinală chineză și japoneză pentru beneficiile sale pentru sănătate.