Ciuperci medicinale III; Dr.

Ciupercile au fost apreciate în întreaga lume atât ca alimente, cât și ca medicamente de mii de ani. În practic fiecare cultură, oamenii se bucură de vânătoare de ciuperci sălbatice. Europenii și-au apreciat întotdeauna valoarea gastronomică. În Japonia, vânzătorii de cărucioare pe stradă vând încă ciuperci medicinale cetățeanului obișnuit care le folosește pentru a menține sănătatea și a promova longevitatea. Unii japonezi chiar s-au spus că parcurg sute de kilometri pentru a colecta ciuperci sălbatice care cresc doar pe pruni foarte bătrâni - precum Reishi - renumit ca un remediu pentru cancer și boli degenerative. De asemenea, de peste 3.000 de ani chinezii au folosit și venerat multe ciuperci pentru proprietățile lor sănătoase, în special tonice pentru sistemul imunitar.

plante medicinale

Astăzi, aceste ciuperci care promovează sănătatea devin o parte integrantă a unei diete de vindecare. În plus, pot fi, de asemenea, un aliment excelent pentru a rămâne îngrijit și sănătos. Deoarece grăsimile apar în ciuperci în cantități minore, în special în comparație cu proteinele și carbohidrații, iar fracțiunea grasă constă în principal din acizi grași nesaturați, cum ar fi acidul linoleic, pot fi alimentele perfecte pentru a pierde în greutate și pentru a menține o inimă sănătoasă și un sistem cardiovascular.

Câteva ciuperci medicinale majore

Shiitake

Shiitake (Lentinula edodes) este o ciupercă prețuită, cu un gust și o textură delicioase. Este utilizat medicamentos pentru boli care implică funcția imună deprimată - inclusiv cancer, SIDA, alergii de mediu, infecții cu Candida și gripă și răceli frecvente. Shiitake este, de asemenea, benefic pentru calmarea inflamației bronșice și reglarea incontinenței urinei (Bo și Yun-sun, 1980), precum și pentru reducerea colesterolului cronic ridicat.
Produsele japoneze care conțin LEM, un extract bogat în polizaharide din ciuperca shiitake și extrase similare din maitake sunt în curs de testare în Japonia și S.U.A. pentru a le testa eficacitatea în tratarea diferitelor forme de cancer.

Potrivit unui proeminent cercetător japonez, lentinanul (un constituent al peretelui celular extras din corpurile fructifere ale shiitake) este un agent imunomodulator care poate fi util atât ca întineritor general pentru persoanele în vârstă, cât și profilactic pentru a proteja tinerii sănătoși, activi fizic oameni din surmenaj și epuizare (Aoki, 1984).

  • Doza: Doza tradițională a întregului shiitake uscat în ceai, supă sau alte feluri de mâncare este dată de 6-16 grame; proaspăt - aproximativ 90 de grame (Bo și Yun-sun, 1980).

Conform recomandărilor producătorilor și a puținelor studii clinice efectuate la oameni, în stadiile incipiente ale SIDA sau hepatitei cronice, cea mai bună doză de LEM poate fi între 2-6 grame/zi în 2 sau 3 doze divizate. Odată ce boala este mai stabilă, doza poate fi scăzută, poate la 1/2–1 gram pe zi (Sharon, 1988).

Preparatele comerciale de shiitake sunt disponibile pe piețele de alimente naturale. Extractele standardizate sunt preferate, deoarece cantitatea de lentinan prezentă este indicată clar pe sticlă.
Rețineți că, deși shiitake proaspăt poate fi un supliment alimentar valoros, cantitatea pe care ar trebui să o consumați pentru doze medicinale este atât de mare încât ar putea provoca tulburări digestive. De aceea, LEM, care este concentrat și ușor de absorbit, este preferat ca medicament.

Reishi

Reishi (Ganoderma lucidum) este, fără îndoială, una dintre cele mai renumite ciuperci medicinale. Este cunoscut sub numele de ling-zhi în China și reishi în Japonia. În ultimii 20 de ani, reishi a fost testat în studii clinice la om și se crede că este benefic pentru o mare varietate de tulburări, inclusiv neurastenie, insomnie, rinită și ulcere duodenale (Ying și colab, 1987). De asemenea, a fost utilizat pentru dureri hepatice, simptome asociate cu anorexie, degenerare pigmentară retiniană și distrofie musculară progresivă; (Chang & But, 1986; Chang și colab., 1984; Huidi și Zhiyuan, 1982). Reishi a prezentat, de asemenea, rezultate favorabile în tratarea hepatitei (Chang & But, 1986), a bronșitei cronice; boli coronariene, alergii și boli de altitudine.
În mod tradițional, reishi a fost foarte scump, deoarece a crescut doar în sălbăticie, dar în prezent este atât accesibil, cât și accesibil datorită tehnicilor de cultivare dezvoltate în ultimii 20 de ani (Willard, 1990). Astăzi este utilizat în principal pentru afecțiuni legate de îmbătrânire și cancer și ca stimulent imunitar.

  • Doză: Doza sub formă de tinctură este de 10 ml 3x/zi; sub formă de tablete (pentru insomnie) doza este de 1 g comprimate, de 3x/zi.

Maitake

Maitake (Grifola frondosa) este o ciupercă delicioasă, extrem de populară în Japonia. In Statele Unite ale Americii. în prezent este studiat în clinici medicale din S.U.A. pentru pacienții cu cancer mamar și colorectal (Miller, 1994). În China, s-a demonstrat că un extract de maitake are un efect anticancer la pacienții cu cancer pulmonar, stomacal, hepatocelular și leucemie. De asemenea, au fost raportate efecte secundare reduse din chimioterapie (Nanba, 1994a, b). Dr. Joan Priestley, MD, raportează că pacienții ei cu sarcom Kaposi și alte simptome ale SIDA prezintă îmbunătățiri atunci când i se administrează extract de maitake, iar Dr. David Hughes, MD, a avut rezultate pozitive cu leziunile sarcomului Kaposi (Nanba, 1994a). Beneficiază potențial diabeticii (scăderea glicemiei) și persoanele cu hipertensiune.