Cireșele tarte, uleiul de pește combinat poate funcționa mai bine pentru inflamația legată de obezitate Texas Tech Today TTU
O echipă de cercetători din Departamentul de Științe Nutriționale și Cluster de Cercetare a Obezității al Universității Texas Tech lucrează pentru a determina dacă consumarea celor două împreună ar putea fi și mai benefică și, dacă da, cum.
Probabil că nu este o surpriză faptul că supraponderalitatea poate afecta durerea emoțională, dar știați că poate fi și dureroasă din punct de vedere fizic?
Pe măsură ce țesutul adipos - ceea ce numim grăsime - se extinde, acesta se infiltrează cu celule imune care pot crește și agrava inflamația atât în țesutul adipos, cât și în tot corpul. Pentru a combate acest efect, nutriționiștii au recomandat mult timp alimente sănătoase, cum ar fi consumul de fructe de pădure și cireșe sau pește bogat în acizi grași omega-3 sau ulei de pește, ambele demonstrând că reduc inflamația.
Acum, datorită unui grant de 500.000 de dolari de la Institutul Național de Alimentație și Agricultură, parte a S.U.A. Departamentul de Agricultură (USDA), o echipă de cercetători din cadrul Departamentului de Științe Nutriționale și Cluster de Cercetare a Obezității din Texas Tech University lucrează pentru a determina dacă consumarea celor două împreună ar putea fi chiar mai benefică și, dacă da, cum.
Cercetarea
„Motivul alegerii acestor doi compuși dietetici este că noi și alți cercetători am arătat că, în mod individual, reduc foarte mult inflamația și acumularea de grăsimi care însoțește obezitatea, atât în modelele de cultură animală, cât și în celulă”, a declarat cercetătorul principal Naïma Moustaïd-Moussa, director fondator al Clusterului de Cercetare a Obezității, director al Laboratorului de Nutrigenomică, Inflamare și Obezitate (NIOR) și un președinte de excelență în cercetare profesor în științe nutriționale. „Mai exact, analizăm efectele uleiului de pește și al cireșelor tari asupra celulelor grase și a celulelor imune, care declanșează și contribuie la inflamație.
Ne asteptam ca, la doze mai mici decat atunci cand sunt consumate individual, combinatia de cirese tarta si ulei de peste va reduce obezitatea si inflamatiile asociate si va imbunatati sanatatea metabolica generala la cei cu obezitate.
Separat, uleiul de pește este bine cunoscut pentru a reduce trigliceridele, chiar în măsura în care este prescris în prezent persoanelor cu trigliceride ridicate. Antocianinele, substanțele chimice benefice găsite în cireșele tarte, sunt cunoscute pentru capacitatea lor antioxidantă ridicată. Multe efecte benefice ale cireșelor tarte au fost descrise de alții, inclusiv reducerea tensiunii arteriale, stresul oxidativ și inflamația și îmbunătățirea memoriei și a protecției în leziunile musculare provocate de efort.
„Pe baza datelor preliminare pe care le-am generat pentru acest proiect, efectele individuale de protecție ale acizilor grași omega-3 și ale cireșelor sunt amplificate atunci când sunt combinate, chiar și la cantități mai mici, decât atunci când sunt testate individual”, a spus Moustaïd-Moussa. In timpul desfasurarii acestui proiect, vom diseca in continuare mecanismele prin care aceste componente alimentare lucreaza pentru a reduce inflamatia.
Imaginea mai mare
De zeci de ani, cercetările lui Moustaïd-Moussa s-au concentrat pe un rol potențial al țesutului gras în declanșarea și/sau exacerbarea obezității și a comorbidității asociate. Cercetările sale au contribuit în mod semnificativ la înțelegerea oamenilor de știință de partea importantă a țesutului adipos, afectând nu numai expansiunea celulelor grase, ci și stabilitatea internă a întregului corp.