Ciorbă de linte-kielbasa - Alimente și nutriție

Mâncare și nutriție

Ingrediente

8 uncii de linte (nefierte)

alimente

3 linguri. ulei de gătit (măsline, canola, floarea-soarelui etc.)

2 c. ceapa, tocata

2 lingurițe. usturoi, tocat

1 linguriță. cimbru uscat

2 c. morcovi, tăiați în bucăți mici

2 c. țelină, tăiată în bucăți mici

1 1/2 litri bulion de pui (de casă sau conservat), cu conținut redus de sodiu

2 linguri. pasta de tomate

14 uncii cârnați kielbasa (cu conținut redus de grăsimi)

Directii

Sortează și clătește lintea. Îndepărtați orice pietre. Așezați linte uscate într-un castron și acoperiți-le cu apă clocotită. Lăsați să stea în timp ce pregătiți ingredientele rămase. Într-un vas mare, încălziți uleiul, apoi adăugați ceapa, usturoiul, cimbru și chimen. Gatiti pana ce ceapa devine translucida. Se adaugă morcovii și țelina și se sotează aproximativ 10 minute. Se adaugă bulionul de pui, pasta de roșii și lintea și se fierbe. Reduce caldura. Se lasă să fiarbă la foc mic descoperit timp de aproximativ o oră. Adăugați kielbasa și fierbeți până când kielbasa este fierbinte. Servi.