Cercetătorii studiază efectele dietei Okinawan asupra americanilor
De Lance Cpl. David Rogers
III Forța Expediționară a Marinei PAO
CAMP FOSTER, OKINAWA, Japonia - Cu ajutorul a aproximativ 150 de americani care locuiesc în Okinawa, cercetătorii de la două universități locale studiază efectele potențiale care pot prelungi viața unei diete tradiționale din Okinawa asupra occidentalilor.
Dr. Hidemi Todoriki, profesor la Universitatea Ryukyus, este cercetătorul principal al Studiului Chample 3, al treilea dintr-o serie de studii privind efectele dietei din Okinawa. Todoriki și alți patru cercetători încearcă să stabilească dacă legumele din Okinawan pot contribui la longevitatea unei persoane.
„Se spune că dieta tipică din Okinawa și obiceiurile alimentare sunt un factor major care contribuie la longevitatea Okinawanilor”, a spus Dr. Craig Willcox, profesor asistent la Universitatea Prefecturală Okinawa-Colegiul de Nursing și co-cercetător principal al studiului.
Cercetătorii au cerut voluntari americani sănătoși cu vârste cuprinse între 40 și 69 de ani pentru a începe dieta vegetală din Okinawan pentru a determina dacă dieta va provoca modificări ale semnelor vitale care pot contribui la o viață mai lungă și mai sănătoasă, a spus el.
Subiectele testate s-au adunat la Centrul Comunitar Camp Foster ian. 19 pentru a obține informațiile și resursele necesare pentru a participa la studiul de 10 săptămâni, care a început în aceeași zi.
Staci Rosen, directorul de wellness pentru Marine Corps Community Services, a fost de legătură între cercetători și comunitatea americană. MCCS a publicat reclame în publicații, dar Rosen a spus că majoritatea informațiilor despre proiect au fost răspândite prin gură și prin e-mail.
Toți voluntarii au fost împărțiți în două grupuri și fiecărui grup i s-a dat propriul program de mese și sucuri de legume pe care urmau să le consume.
Voluntarii vor mânca o dietă occidentală în primele două săptămâni. Grupul A va începe apoi să mănânce dieta Okinawan, în timp ce grupul B continuă dieta occidentală. Grupurile vor schimba regimul alimentar după patru săptămâni și vor continua în acest fel pentru restul de patru săptămâni.