Cele mai bune videoclipuri pas cu pas cu rețeta de brânză ușoară
Acest Rețetă de Cheesecake ușoară iese de fiecare dată cheesecake perfect! Faceți o prăjitură de brânză cremoasă, netedă, coaptă într-o crustă de biscuiți graham de casă.
Am inclus o mulțime de informații care vă vor arăta cum să preparați cheesecake folosind o metodă SIMPLE de baie de apă, care este perfect pentru începători!
Căutați un tort de brânză fără coacere? S-ar putea să-ți placă și Rețeta mea preferată de prăjitură de brânză fără coacere!
O rețetă de brânză ușoară perfectă pentru producătorii de brânzeturi începători!
Cheesecake este una dintre acele rețete care pot fi intimidante, dar nu trebuie să fie. A face cheesecake acasă poate fi super simplu cu tehnica corectă și atenție la detalii. În această postare îți voi arăta cum să faci cel mai bun tort de brânză de modă veche, cu instrucțiuni pas cu pas.
Nu este nimic complicat în această rețetă, care este doar felul în care îmi place. Ceea ce veți ajunge este cu prăjitura de brânză cremoasă și o crustă delicioasă de cremă de unt, graham.
Ce este și mai bine la această rețetă este că, odată ce ați încercat-o, veți vedea că este complet deschisă pentru a fi adaptată. Puteți schimba crusta sau puteți amesteca lucruri distractive precum aluatul pentru biscuiți sau îl puteți învârti cu caramel sau fudge. Este cu adevărat ultima rețetă de cheesecake de care veți avea nevoie. (Actualizare: Am creat chiar și o prăjitură de brânză cu ciocolată pe baza acestei rețete după atâtea solicitări, așa că asigurați-vă că verificați asta, dacă ciocolata vă place!)
Ce este în acest Cheesecake?
Să începem cu o privire rapidă asupra ingredientelor pentru această rețetă de brânză. (Consultați cardul de rețete din partea de jos a acestei postări pentru sume.)
Aici nu este nimic complicat! Ingredientele simple fac deseori cele mai uimitoare deserturi. Iată de ce veți avea nevoie:
Pentru crusta de cracker Graham:
- biscuiti graham
- unt
- zahăr
- sare
Pentru umplutura cu cheesecake:
- cremă de brânză
- zahăr
- smântână
- extract de vanilie
- ouă
Cum se face un Cheesecake
Deci, sunteți gata să faceți cheesecake? Vă descompun toți pașii simpli ... Să facem asta!
Pasul 1: Aduceți ingredientele la temperatura camerei
Primul lucru pe care va trebui să-l faceți înainte de a face această rețetă este să scoateți toate ingredientele cu câteva ore înainte de a plănui să vă faceți cheesecake-ul. Modul de a vă asigura că brânza va coace perfect este ca totul să fie la temperatura camerei! Știu că acest lucru poate fi enervant, dar credeți-mă ... Vreau să aveți succes!
Pasul 2: Faceți-vă Graham Cracker Crust
Pentru această rețetă clasică de cheesecake, rămânem cu crusta standard de cracker Graham. Asigurați-vă că firimiturile dvs. de graham cracker sunt bine măcinate. Puteți utiliza un robot de bucătărie sau un blender pentru a face acest lucru.
Apoi amestecați firimiturile cu unt topit, zahăr granulat și puțină sare kosher.
Apăsați acest lucru în partea de jos și la jumătatea părților laterale a unei tăvi de arc de 9 inci. Folosesc fundul unui pahar pentru a face acest pas. O tigaie springform este o necesitate atunci când faceți cheesecake. Părțile laterale sunt ușor de îndepărtat, iar cheesecake-ul dvs. va fi perfect intact.
Îmi place să-mi coc în prealabil coaja. Am constatat că pre-coacerea oferă o crustă mai dură și mai robustă a crackerului Graham. Se coace doar 8-10 minute și puteți face acest pas în avans!
Pasul 3: Asigurați-vă umplerea Cheesecake
Așa cum am spus, asigurați-vă că toate ingredientele dvs. sunt la temperatura camerei. Nu numai că acest lucru se va asigura că se coace perfect, dar va împiedica și aluatul dvs. cu cheesecake să fie aglomerat. Dacă încercați să amestecați umplutura cu cremă de brânză care nu este chiar la temperatura camerei, veți obține o mulțime de bulgări. Câteva bulgări este perfect, prea multe bulgări vor schimba textura.