Cele mai bune rețete tradiționale irlandeze pentru St.

Avem plăcinte de miel, colcannon cu kale și multe altele în meniu.

Sf. Ziua lui Patrick este la colț și, dacă intenționați să găzduiți prieteni și familie, am adunat câteva dintre mâncărurile noastre irlandeze preferate pentru a vă ajuta să planificați un meniu robust. Lista include rețete tradiționale, cum ar fi pâine sifonată și plăcinte Dingle; dar am adăugat și câteva riff-uri și rețete irlandez-americane, dacă doriți să mergeți pe calea cărnii de vită și varză. Citiți mai departe pentru răspândirea completă.

Pâine de copt

Pâinea cu sodă poate fi făcută cu sau fără adăugarea de semințe de chimen și stafide și avem rețete pentru ambele - dacă aveți resturi, face o budincă de pâine gustoasă. De asemenea, vă recomandăm pâinea brună irlandeză, care este făcută fără drojdie și, prin urmare, nu necesită timp de creștere. Această din urmă rețetă a fost dezvoltată de bucătarul-crescător Dublin, Cathal Armstrong, căruia îi place să o servească direct din cuptor cu o mulțime de unt de Kerrygold și brânzeturi de fermă.

Tot felul de plăcinte

Avem o versiune de plăcintă irlandeză de pește - de obicei acoperită cu un piure de cartof alb - care este în schimb acoperită cu cartofi dulci, folia perfectă pentru strălucirea peștelui. Umplutura este făcută din cod, creveți și scoici, dar somonul sau peștele ușor cu carne albă poate fi ușor înlocuit cu codul, iar scoicile scuturate pot lua locul scoicilor.

Mielul este, de asemenea, popular în Irlanda și îl puteți folosi pentru a face câteva plăcinte sărate diferite, de la plăcintele Dingle ale bucătarului JP McMahon, care sunt o specialitate a Peninsulei Dingle din sud-vestul Irlandei, până la un riff pe plăcinta de cioban cu un topping de cartofi dulci și brânză de capră.

---