Ce urmează după un diagnostic celiac

Cinci pași pe care îi puteți face pentru a ușura tranziția către un plan de alimentație fără gluten.

Este vorba despre progres, nu despre perfecțiune.
Crearea unei comunități de sprijin vă poate ajuta să vă asigurați succesul.
Etichetele sunt citite obligatoriu atunci când sunt lipsite de gluten.

Învățarea că aveți boală celiacă cauzează adesea un vârtej de emoții, întrebări și îngrijorări. Pâinea și pastele au dispărut pentru totdeauna? Restaurantele sunt interzise acum? Voi avea nevoie de o bucătărie complet nouă? Deși adaptarea la o dietă adecvată pentru celiaci prezintă unele provocări, cu puțin timp și practică, este posibil să vă transformați planul alimentar fără a vă perturba complet viața.

În martie, ne-am uitat la modul de diagnosticare a bolii celiace, a alergiilor la grâu și a problemelor conexe în partea 1 a Seriei noastre pentru celiaci. În această lună vă vom prezenta cinci strategii pentru construirea bazei dietetice pe tot parcursul vieții, care vă modifică cerințele de sănătate.

După un diagnostic celiac, veți dori să vă schimbați dieta fără gluten cât mai devreme posibil. Nu se va întâmpla peste noapte, dar cu cât vei începe să îți implementezi mai repede noul plan de alimentație, cu atât starea ta de sănătate se va îmbunătăți mai repede și vei începe să te simți mai bine.

„După un diagnostic celiac, veți dori să vă schimbați dieta fără gluten cât mai devreme posibil”, a spus Paige Becker, RDN, LD, Nutriționist dietetician ambulator la Centrul Medical Providence Portland. „Evident, nu se va întâmpla peste noapte, dar cu cât vei începe să îți implementezi mai repede noul plan de alimentație, cu atât sănătatea ta se va îmbunătăți mai repede și vei începe să te simți mai bine”.

Concentrați-vă asupra pozitivului

Un diagnostic de boală celiacă poate scoate vântul din pânze dacă vă concentrați asupra restricțiilor pe care le pune asupra dietei. Deși este natural să te întristezi puțin atunci când faci o schimbare semnificativă, încearcă să te concentrezi asupra a ceea ce poți mânca în loc de ceea ce nu poți și a beneficiilor conexe pentru sănătate.

Învățarea alimentelor cu gluten și dezvoltarea unei familiarități de bază cu ele este chiar primul pas.

Educați-vă despre starea dumneavoastră și aflați ce alimente să includeți și pe care să le evitați. Un specialist în nutriție vă poate ajuta să identificați alimentele care funcționează pentru dieta dvs., să vă ofere idei de rețete și să vă ajute să citiți etichete. Cunoașterea vă va ușura incertitudinea și vă va ajuta să vă liniștiți sentimentele de frustrare sau de a fi copleșiți. „Învățarea alimentelor cu gluten și dezvoltarea unei familiarități de bază cu acestea este chiar primul pas”, a spus Paige.

Dezvoltă o echipă de specialiști

Pregătiți-vă pentru succes profitând de expertiza și asistența profesioniștilor din domeniul sănătății care vă înțeleg starea. „Este o idee minunată pentru persoanele cu boală celiacă să găsească o comunitate care să înțeleagă provocările de a trăi fără gluten pentru a ajuta la rezolvarea problemelor și pentru a oferi sprijin”, a spus Paige.

Colaborați cu un specialist în nutriție pentru a dezvolta un meniu de produse și rețete „aprobate” pentru a scoate ghiciile din mese.
Programați controale periodice cu un medic specializat în boala celiacă pentru a vă evalua progresul și a vă monitoriza starea. Începeți la trei până la șase luni după diagnostic și din nou la un an. Continuați cu vizitele anuale sau recomandările medicului dumneavoastră după anul inițial.
Urmăriți diagnosticul cu teste care includ o evaluare a densității osoase, a vitaminei D, a fierului și a altor substanțe nutritive care pot fi afectate de boala celiacă.
Luați în considerare screening-ul genetic pentru membrii familiei pentru a determina dacă aceștia împărtășesc diagnosticul.
Alăturați-vă unui grup de sprijin. Fie că este vorba de o întâlnire lunară personală sau de un grup online, crearea unei comunități de sprijin pentru dvs. oferă o resursă de neprețuit pentru a vă ajuta să vă adaptați la noul dvs. mod de a mânca.

Pregătește-ți cămara

O cămară bine aprovizionată poate fi cheia implementării cu succes a unei diete fără gluten. Dar de unde începi? Nu intra în panică. Începeți prin a renunța la vinovații evidenți și extindeți-vă eforturile pe măsură ce cunoștințele dvs. cresc.

Luați-vă confortabil cu citirea etichetelor. Deși ceva poate fi etichetat ca „fără grâu”, acesta poate conține totuși gluten. Dacă nu există o etichetă „fără gluten”, asigurați-vă că verificați eventualii vinovați ascunși care ar putea face ravagii în sistemul dvs.