Ce sunt acestea și de unde să le obțineți Alimentație bună
Super-alimentele nu sunt doar cele la modă despre care auziți. Dacă mâncați o mulțime de alimente vegetale, mâncați superalimente.
Urmărirea celor mai recente „superalimente” seamănă mult cu încercarea de a rămâne la curent cu tendințele modei. Un minut este înăuntru și următorul a ieșit. Superalimentele anului trecut, cum ar fi varza și quinoa, sunt treptat îndepărtate de fructe de padure maqui sau boabe de fonio. Dar ce face dintr-un aliment un superaliment? Și de ce continuăm să venim cu altele noi? Sunt superalimentele din acest an mai super decât cele de anul trecut?
Super-alimente definite
Când aud cuvântul superalimente, nu mă pot abține să nu mă gândesc la supereroi. Termenul implică faptul că aceste alimente au puteri nutriționale dincolo de cele ale alimentelor mai obișnuite. Dar nu există o definiție adevărată pentru un superaliment. Este pur și simplu un cuvânt folosit pentru a promova proprietățile care promovează sănătatea alimentelor care conțin nutrienți.
În cea mai mare parte, alimentele cele mai dense în nutrienți pe care le puteți consuma sunt alimentele vegetale. Acestea oferă o abundență de vitamine, minerale și fibre, precum și fitonutrienți - dintre care mulți acționează ca antioxidanți. Dacă mâncați o dietă bogată în plante, probabil că mâncați deja o mulțime de alimente care ar putea fi considerate superalimente - chiar dacă nu sunt la fel de exotice ca fructele de mangostan sau penele de cacao.
Majoritatea listelor cu superalimente de top arată foarte asemănător. Plantele alimentare sub formă de fructe de pădure, verdeață cu frunze și nuci se află aproape în fiecare listă. Peștele gras este adesea inclus și el. Doar că o distribuție specifică de personaje se schimbă de la an la an. Se spune că colinele verzi sunt noul kale, iar teff-ul ar putea fi quinoa de anul viitor.
Tendințele alimentare nu sunt diferite de orice altă tendință. Se pare că suntem mereu în căutarea a ceva nou și neobișnuit. Și poate în cazul superalimentelor, pentru o mâncare care ar putea fi chiar mai super decât cea dinaintea ei.
Toate alimentele sănătoase sunt superalimente
Multe superalimente sunt alimente vegetale care sunt recunoscute pentru abundența lor de fitonutrienți, dintre care mulți acționează ca antioxidanți și se crede că promovează sănătatea. Se pare că suntem mereu în căutarea ultimului superaliment - unul care conține un wallop antioxidant mai mare decât cel anterior.