Ce să mănânci la micul dejun O rețetă pentru supa de ceai japonez și orez Autoritate organică
Dacă te-ai săturat de pâine prăjită și de cafea și te întrebi ce să mănânci la micul dejun la reg, nu caută mai departe de masa de mic dejun japoneză și o supă din ceai.
Japonia are una dintre cele mai sănătoase și mai longevive populații de pe planetă. S-ar putea datora faptului că japonezii au consumat în mod tradițional o dietă bogată în legume, cu conținut scăzut de grăsimi și zahăr, dar ar putea fi și pentru că știu să facă micul dejun corect. Unul dintre cele mai populare produse pentru micul dejun este Ochazuke (sau Chazuke, în funcție de cine întrebați). Este laptele și cerealele din Japonia.
Ceaiul verde sau un stoc de pește afumat numit dashi este turnat peste orez și acoperit cu legume de mare la fel cum ați turna lapte peste un castron de cereale și adăugați fructe de pădure.
Ochazuke este popular, deoarece multe gospodării japoneze au o aragaz plin cu orez pufos, care merge aproape 24 de ore pe zi. De asemenea, puteți face Ochazuke din orice rest de orez pe care îl aveți în jur. Întotdeauna pregătesc acest fel de mâncare cu resturi de orez din mâncare chinezească sau thailandeză. Pur și simplu aduceți orezul la temperatura camerei și turnați apă fierbinte fierbinte peste el pentru a-l încălzi, fără a fi nevoie de gătit. Aroma acestei „supe” este foarte blândă, dar fulgii de bonito afumat o fac plăcut sărată. Cofeina din ceaiul verde te va îmbogăți și orezul brun îți va oferi energia de care ai nevoie pentru a o face până dimineața.