Adevărul despre cafea și colesterol
Cafeaua a fost mult controlată în trecut când vine vorba de sănătatea noastră. Iată o privire asupra legăturii dintre cafea și colesterol, modul în care diferite tipuri afectează colesterolul ridicat și cât de mult ar trebui să beți.
Știm cu toții că dieta și colesterolul sunt indisolubil legate. Colesterolul este produs de ficat și producem în mod natural tot ce are nevoie corpul nostru. Colesterolul ridicat este atribuit îndeaproape ceea ce consumăm, așa că nu este de mirare că s-au dezbătut și studiat mult efectele alimentelor și băuturilor asupra nivelului de colesterol.
Cafeaua a fost mult controlată în trecut. Și cercetarea efectului său asupra nivelului de colesterol a fost mixtă. Mulți presupun că, deoarece cafeaua este un produs pe bază de plante, nu poate avea un impact asupra nivelului de colesterol din sânge (produsele de la animale, cum ar fi carnea roșie și lactatele, sunt unele dintre cele mai mari contribuții la colesterolul ridicat din dieta noastră). Dar există mult mai mult decât atât.
Să aruncăm o privire asupra adevărului despre cafea și colesterol.
Ce este colesterolul?
Este întotdeauna util să începeți cu ceea ce este de fapt colesterolul, deoarece mulți îl înțeleg greșit. Puteți citi mai multe detalii despre subiect aici, dar iată un rezumat.
Colesterolul este o substanță ceroasă insolubilă care se găsește în corpul uman. Este implicat în multe procese metabolice vitale și este crucial pentru supraviețuirea noastră. Se deplasează prin fluxul sanguin în „pachete” numite lipoproteine împreună cu alte tipuri de grăsimi și proteine.
Există două tipuri principale de lipoproteine care transportă colesterolul prin corp: lipoproteinele cu densitate scăzută (LDL) și lipoproteinele cu densitate mare (HDL).
LDL este ceea ce este cunoscut sub numele de colesterol „rău”. Funcția sa este de a transporta colesterolul din ficat către alte părți ale corpului, iar nivelurile în exces pot duce la acumularea de colesterol în artere numită placă, ceea ce poate duce la o serie de probleme de sănătate, inclusiv boli de inimă și accident vascular cerebral.
HDL este cunoscut sub numele de colesterol „bun”. Colectează excesul de colesterol și se transportă la ficat pentru a fi descompus și eliminat. Acest lucru înseamnă că cu cât HDL este mai mare în corp, cu atât mai bine.
Care este legătura dintre cafea și colesterol?