Ce este sorgul Sorg pentru alergători

Acest cereale fără gluten este o putere nutritivă care vă va duce mesele și kilometri la nivelul următor.

sorgul

Sorgul probabil nu este un aliment care stă în dulapul dvs. chiar acum, dar probabil că l-ați mâncat (sau ați băut) înainte. Acest cereale integrale antice este adesea folosit ca ingredient în alimente ambalate, cum ar fi chipsuri, snack-baruri, amestecuri de copt, cereale și chiar bere. De asemenea, este natural fără gluten și eficient din punct de vedere energetic, ceea ce îl face o alegere bună pentru alergători.

Gătirea acestuia în forma sa naturală este la fel de simplă ca și bătutul unui lot de orez brun și este hrănitor pentru a porni. Dar, înainte de a adăuga această boabă la repertoriul dvs., aflați puțin despre diferitele forme, de ce este bine pentru alergători și cum să o încorporați în dieta dvs.

Ce este sorgul?

Sorgul este un cereală integrală veche de 8.000 de ani, cultivată în principal în S.U.A. „De fapt, a fost consumat în întreaga lume de ani de zile, dar devine din ce în ce mai popular în S.U.A. pe măsură ce mai mulți oameni caută opțiuni fără gluten, fără cereale integrale ”, spune Angie Asche, MS, R.D., C.S.S.D. Prin capacitatea sa de a utiliza eficient energia solară și de a rezista la secete, sorgul este, de asemenea, considerat o cultură ecologică.

Sorgul arată similar cu cuscusul și are un profil de aromă de nuci. Vine în mai multe soiuri, inclusiv:

  • Sorg din cereale integrale, care este sorgul în forma sa cea mai pură. Arată ca un cuscus, dar are o textură ușor mai mestecată.
  • Sorg perlat, care are înlăturat stratul exterior al boabelor de sorg din cereale integrale, oferindu-i o mușcătură mai moale și mai puține proteine ​​și fibre.
  • Faina de sorg, care este sorgul măcinat care vine în două soiuri: cereale integrale și făină albă.
  • Sorgul popped, care arată și are gust de floricele, doar puțin mai mic.
  • Sirop de sorg, care este un îndulcitor natural creat dintr-o varietate dulce de sorg. Are o culoare închisă și o consistență similară melasei, dar are un gust mai blând.