Ce este Pu er Tea și de ce este mare lucru

Ceaiul Pu’er

Ce este ceaiul Pu'er (sau Pu-erh)?

Ceaiul Pu’er, 普洱茶 (Pǔ’ěr chá), este un tip special de ceai îmbătrânit și fermentat. Este din provincia Yunnan, 云南省 (Yúnnán Shěng), care se află în sud-vestul Chinei (南 înseamnă „sud”). Denumirea de ceai pu’er este de fapt protejată de guvernul chinez pentru a fi produsul unor regiuni specifice din provincia Yunnan, ceea ce demonstrează cât de special este acest ceai. În trecut, consumul de ceai pu'er era destinat regalității și doar cele mai fine frunze de ceai erau colectate pentru ceaiul pu'er al împăraților. A devenit, de asemenea, un produs comercial popular, parțial pentru că este un ceai negru. Cel mai important, pu’er este unic pentru beneficiile sale extrem de utile pentru sănătate.

Ce face ca ceaiul Pu'Er să fie o mare afacere?

E veche. (Sau cum ne place să-l numim „matur”). Ceaiul Pu'er trece printr-un proces specific de îmbătrânire. În timp ce țările occidentale au o înțelegere bună a procesului de fermentare (cum ar fi utilizarea acestuia pentru iaurt, vin și brânză), aplicarea procesului de îmbătrânire pe ceai este un lucru pe care țările estice l-au sărit mai întâi.

Valoarea „îmbătrânită” a ceaiului pu'er este același concept ca o sticlă de scotch bine îmbătrânită. În 2013, a fost scos la licitație un pachet de 2083 g de ceai pu'er din anii 1900. Oferta câștigătoare? Un enorm 1,5 milioane de dolari SUA.

Beneficiile pentru sănătate ale ceaiului Pu'er

Ceaiul Pu’er este cel mai căutat pentru abilitățile sale de scădere a colesterolului. Ceea ce este interesant este că, cu cât ceaiul este mai vechi, cu atât beneficiile pentru sănătate sunt mai bune. Cu toate acestea, atunci când îmbătrânești, este important să păstrezi ceaiul în mod corespunzător în recipiente de lut neglazurat. Când pu’erul este mai îmbătrânit, există mai multă lovastatină. Lovastatina este un medicament utilizat pentru scăderea nivelului de colesterol rău. Drept urmare, ceaiul pu'er este, de asemenea, util pentru reducerea riscului bolilor cardiovasculare. Un studiu a constatat, de asemenea, că pu’erul poate crește de fapt nivelul colesterolului bun.