Ce este nutriția, beneficiile și dezavantajele Halloumi

Halloumi este o brânză semidură obținută în mod obișnuit din lapte de capre, oi sau vaci.

Deși s-a bucurat de sute de ani în Cipru, a crescut recent în popularitate și acum poate fi găsit în magazinele alimentare și în restaurantele din întreaga lume.

Deoarece are un punct de topire mai mare decât multe alte tipuri de brânză, poate fi prăjită la grătar sau prăjită fără a-și pierde forma.

Din acest motiv, se servește de obicei gătit, ceea ce îmbunătățește gustul sărat semnat și îl face ușor crocant la exterior.

Acest articol trece în revistă nutriția, beneficiile și dezavantajele halloumi, precum și câteva modalități simple de a o încorpora în dieta ta.

În timp ce profilul nutrițional al lui halloumi poate varia ușor în funcție de modul în care îl preparați, fiecare porție oferă o cantitate bună de proteine și calciu.

O porție de 1 uncie (28 de grame) de halloumi conține următorii nutrienți (1):

Calorii: 110
Carbohidrați: 0 grame
Proteină: 7 grame
Gras: 9 grame
Calciu: 25% din valoarea zilnică (DV)
Sodiu: 15% din DV

Calciul, în special, joacă un rol cheie în funcția musculară, transmiterea nervilor, sănătatea oaselor și secreția hormonală (2).

De asemenea, proteinele sunt importante pentru promovarea creșterii și dezvoltării adecvate, precum și pentru susținerea creșterii musculare, a funcției imune și a controlului greutății (3).

Rețineți că conținutul de grăsimi și calorii al fiecărei porții poate crește dacă prăjiți halloumi sau îl gătiți în ulei.

Rezumat

Halloumi este o sursă bună de mai mulți nutrienți importanți, inclusiv proteine și calciu. Conținutul său exact de grăsimi și calorii variază în funcție de modul în care alegeți să o preparați.