Ce este Ika (Squid) POGOGI Japanese Food

Ika este un tip de sepie, dar este, de asemenea, cunoscut sub numele de calamar. De obicei, este tăiat pentru a fi folosit în sushi tip nigiri, dar poate fi consumat și sub formă de sashimi. Dacă nu cunoașteți diferența dintre sashimi și sushi, asigurați-vă că citiți această actualizare de mai jos (http://pogogi.com/what-difference-between-sushi-vs-sashimi).

Calmarul este adesea destul de scump de achiziționat și cel mai bine este să îl consumați proaspăt în timpul iernii sau la începutul primăverii. Prețurile sezoniere sunt un motiv important pentru prețurile sale ridicate și probabil pentru că este unul dintre cele mai populare fructe de mare din Japonia, împreună cu stridiile.

Aspect și locație

Yari Ika este un tip specific de calmar cunoscut sub numele de calamar sulita. Poate crește până la 16 inci și se poate întoarce între 5 și 9 kilograme. Se găsește de obicei de-a lungul coastei Japoniei.