Ce este echilibrul și moderarea nutrițională

Realizarea unei diete sănătoase este o chestiune de echilibrare a calității și cantității de alimente consumate. Există cinci factori cheie care alcătuiesc o dietă sănătoasă:

• O dietă trebuie să fie adecvată Un termen dietetic care înseamnă o dietă care furnizează toți nutrienții, fibrele și energia în cantități suficiente pentru a menține sănătatea și greutatea corporală., prin furnizarea de cantități suficiente din fiecare nutrient esențial, precum și fibre și calorii.
• O dietă echilibrată O dietă echilibrată furnizează diferite tipuri de alimente proporțional între ele. Cu echilibru, alimentele bogate într-un singur nutrient lasă loc pentru alimentele bogate în alți nutrienți. rezultă atunci când nu consumați un nutrient în detrimentul altuia, ci obțineți mai degrabă cantități adecvate din toți nutrienții.
• Controlul caloriilor Controlul aportului de energie astfel încât cerințele de energie să fie îndeplinite, dar nu depășite. este necesar, astfel încât cantitatea de energie pe care o obțineți din substanțele nutritive pe care le consumați să fie egală cu cantitatea de energie pe care o cheltuiți în timpul activităților din ziua dvs.
• Moderație Nu mănâncă la extreme, nici prea mult, nici prea puțin. înseamnă să nu mănânci la extrem, nici prea mult, nici prea puțin.
• Soi Consumând în mod regulat o abundență de alimente din diferite grupuri de alimente. se referă la consumul de alimente diferite din interiorul fiecărui grup de alimente în mod regulat.

O dietă sănătoasă este una care favorizează alimentele integrale. Ca alternativă la alimentele procesate moderne, o dietă sănătoasă se concentrează pe alimentele întregi proaspete care au susținut oamenii de-a lungul mileniului. Alimentele întregi furnizează vitaminele, mineralele, proteinele, carbohidrații, grăsimile și fibrele necesare, care sunt esențiale pentru o sănătate bună. Preparatele din comerț și alimentele rapide sunt adesea lipsite de substanțe nutritive și conțin adesea cantități excesive de zahăr, sare, grăsimi saturate și trans, toate acestea fiind asociate cu dezvoltarea unor boli precum ateroscleroza, bolile cardiace, accidentul vascular cerebral, cancerul, obezitatea, colesterolul ridicat, diabet și alte boli. O dietă echilibrată este un amestec de alimente din diferite grupuri de alimente (legume, leguminoase, fructe, cereale, alimente proteice și lactate).

Adecvare

O dietă adecvată este una care favorizează alimentele bogate în nutrienți. Alimente dense în nutrienți Alimente care conțin mulți nutrienți pe calorie. sunt definite ca alimente care conțin mulți nutrienți esențiali pe calorie. Alimentele bogate în substanțe nutritive sunt opusul alimentelor „goale în calorii”, cum ar fi băuturile carbogazoase cu zahăr, care sunt denumite și „sărace în nutrienți”. și cereale integrale. Alegerea unor alimente mai bogate în nutrienți va facilita pierderea în greutate, oferind în același timp toți nutrienții necesari.

Instrumente pentru schimbare

Dieta dvs. conține alimente bogate în nutrienți? Înregistrați-vă obiceiurile alimentare timp de o săptămână. Rețineți alimentele zaharoase, grase și calorii pe care le consumați cel mai des. Uitați-vă la Tabelul 2.2 „Alegerea inteligentă: alternative nutritive-alimentare dense” pentru a decide cu ce puteți înlocui acele alimente.

Tabelul 2.2 Alegerea inteligentă: alternative alimentare nutrienți-densi

În loc de „Înlocuiți cu„

Iaurt de fructe îndulcit	Iaurt simplu fără grăsime, cu fructe proaspete
Tot laptele	Lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi
Brânză	Brânză cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi
Bacon sau cârnați	Slănină canadiană sau șuncă slabă
Cereale îndulcite	Cereale minim îndulcite cu fructe proaspete
Plăcintă cu mere sau fructe de pădure	Mar sau fructe de padure proaspete
Cartofi prajiti	Cartofi prăjiți la cuptor sau cartofi prăjiți
Legume prajite	Legume la abur sau prăjite
Băuturi răcoritoare îndulcite	Seltzer amestecat cu suc de fructe 100%
Rețete care necesită zahăr	Experimentați cu reducerea cantității de zahăr și adăugarea de condimente (scorțișoară, nucșoară etc.)

---