Ce e bine să mănânci
Ce e bine să mănânci?
Se pare că în fiecare zi cineva lansează informații noi, deranjante și deseori conflictuale despre ceea ce ar trebui sau nu ar trebui să mănânci? Mulți oameni pe care îi cunosc sunt atât de frustrați, încât s-au hotărât să ignore aspectele de sănătate cu totul. și mănâncă tot ce vor. Nu este inteligent. O alimentație excelentă nu este știința rachetelor. Bunul simț vă spune ce este bine să mâncați: alimente bogate în nutriție, care vă umplu, care au un gust minunat și nu vă vor îngrașa.
Îmi place să păstrez lucrurile simple. Iată șase opțiuni care m-au ghidat spre o sănătate deosebită și o pierdere semnificativă în greutate. Aleg alimente care sunt:
Relativ sărac în grăsimi
Conține multă umiditate
Sunt viu colorate
Au foarte puțin zahăr adăugat
Sunt cât mai aproape de natură
Există o sinergie între aceste șase linii directoare. Nu poți să iei doar unul și să te concentrezi pe el în mod fanatic, cu excepția tuturor celorlalte. De exemplu, în urmă cu aproximativ zece ani, „slaba grăsime” era la modă. Producătorii au repezit sute de produse cu conținut scăzut de grăsimi: fursecuri, sosuri pentru salate, produse lactate, mese congelate etc. („Decada Snackwells”). Știi ce s-a întâmplat. Ca națiune, am devenit mai grași decât mai slabi. Pentru a compensa pierderea de aromă cauzată de îndepărtarea grăsimilor, producătorii au adăugat zahăr și alte ingrediente bogate în calorii.
Concluzie: este mai important să numărați calorii decât grame de grăsimi. De aceea spun „relativ scăzut de grăsimi”. O anumită cantitate de grăsimi alimentare este importantă atât pentru o sănătate bună, cât și pentru controlul apetitului. Dar grăsimea are o sarcină utilă grea: nouă calorii pe gram (de aceea doar o uncie de ulei de gătit conține peste 200 de calorii). Pentru comparație, carbohidrații conțin doar patru calorii pe gram. Din păcate, carbohidrații foarte prelucrați, cum ar fi făina albă și zahărul alb, determină acele leagăne sălbatice de insulină/zahăr din sânge care duc la pofte și bingeing. Dacă doriți să vă umpleți fără să vă întindeți, includeți mai multe fibre în dieta dumneavoastră. Fibrele nesolubile - de tipul cerealelor integrale, legumelor și leguminoaselor - au zero calorii pe gram. Trece chiar prin noi. - La ce bun asta? ai putea spune. O mulțime. Deoarece este indigest, volumul de fibre te umple mai întâi, apoi „mătură” toxinele din tractul digestiv (unul dintre principalele motive pentru care o dietă bogată în fibre ajută la prevenirea cancerului de colon). Fibrele „tamponează” zaharurile și amidonul pe care le consumați și încetinește absorbția lor în fluxul sanguin, moderând creșterile nocive ale insulinei/zahărului din sânge.