Ce arată într-adevăr o gramă de zahăr, sare sau grăsime, așa cum ți-am arăta! Kitchn
Verific întotdeauna etichetele nutriționale atunci când sunt la magazin alimentar și le folosesc pentru a ajuta la alegerea celei mai bune opțiuni dintre varietatea de alimente preambalate pe care le cumpăr. Verific conținutul de zahăr, sare și grăsimi, dar pentru mine toate aceste numere (măsurate în grame) sunt o rudă abstractă. Cum arată într-adevăr un gram de zahăr - sau sare sau grăsime? Am plecat într-o misiune pentru a afla:
Suntem obișnuiți să măsurăm lucrurile în funcție de volum aici în SUA și să adăugăm unt, zahăr și sare la rețetele noastre prin cupe și linguri. Deoarece grame sunt o unitate de greutate, mi-am scos cântarul de bucătărie de încredere pentru a găsi răspunsurile la curiozitatea mea. Iată ce am descoperit.
Un gram de sare a adunat aproximativ 1/6 linguriță, făcându-l cel mai greu ingredient. Dar sarea este compusă și din clorură, doar 40% din greutatea sa reprezentând sodiu pur. A face niște calcule acolo ne oferă aproximativ un 1/2 linguriță de sare pentru a ajunge la 1 gram de sodiu.
Următorul a fost zahărul. Am folosit zahăr alb granulat pentru acest experiment și m-am așteptat să ia o linguriță întreagă de lucruri pentru a echivala cu un gram. În mod surprinzător, un gram de zahăr cântărit în doar un pic timid de 1/4 linguriță în volum.