Veganii din alimente crude sunt subțiri, dar sănătoși, descoperă studiul - NZ Herald

Publicitate

Persoanele care respectă strict dietele vegetariene crude sunt subțiri, dar au oase surprinzător de robuste, au raportat luni cercetătorii americani.

Deși nutriționiștii și industria alimentară au avertizat că o dietă fără alimente lactate poate duce la osteoporoza bolii subțierea oaselor, echipa de la Washington University School of Medicine din St. Louis a descoperit că veganii pe care i-au studiat aveau multe dintre semnele oaselor puternice.

„Credem că este posibil ca acești oameni să nu aibă un risc crescut de fractură, dar că masa lor osoasă scăzută este legată de faptul că sunt mai ușori, deoarece consumă mai puține calorii”, spune Dr. Luigi Fontana, care a condus studiul, a declarat într-un comunicat.

„Vegetarienii din alimente crude cred că mănâncă numai alimente derivate din plante care nu au fost gătite, procesate sau altfel modificate din starea lor naturală”, a scris echipa lui Fontana în numărul din această săptămână al Arhivelor Medicinii Interne.

„Datorită aportului lor scăzut de calorii și proteine, vegetarienii din alimentele crude au un indice scăzut de masă corporală (IMC) și un conținut scăzut de grăsime corporală. Este bine documentat faptul că un IMC scăzut și pierderea în greutate sunt puternic asociate cu masa osoasă scăzută și riscul crescut de fractură, în timp ce obezitatea protejează împotriva osteoporozei. "

---