Carnea Nielsen rămâne; adversar redutabil; la alternative bazate pe plante

De Mary Ellen Shoup contact

25-Jul-2019 - Ultima actualizare în 25-Jul-2019 la 16:46 GMT

În ciuda unei atenții sporite asupra consumului de plante și a consumului redus de carne, doar 5% din gospodăriile din SUA sunt vegane sau vegetariene, potrivit Nielsen, lăsând 95% din gospodării ca omnivore.

"Oricât de bine intenționate sunt numeroasele moduri recente ale dietei, peisajul proteic de astăzi și viitorul va fi definit mai mult prin cuvântul" și "decât" sau ", a spus Nielsen. "Alternativele de carne pe bază de plante nu sunt o modă trecătoare, dar scara necesită timp."

În plus, aproape 60% dintre consumatorii americani sunt de acord că este important să aveți un echilibru alimentar adecvat atât pentru alimentele de origine animală, cât și pentru cele vegetale. Datele Nielsen arată, de asemenea, că aproape toți (98%) cumpărătorii alternativi de carne cumpără, de asemenea, carne și fac acest lucru mai mult decât cumpărătorul mediu de carne (486 USD față de 478 USD pe an). Mai puțin de o treime (27%) dintre cumpărătorii alternativi de carne cumpără produse alternative din carne de cinci sau mai multe ori pe an. Nielsen a adăugat că 21,6% din gospodăriile din SUA cumpără alternative de carne, în creștere cu 1,6% față de anul trecut.

---