Modele dietetice majore la adolescenții iranieni Programul Ispahan Healthy Heart, Iran
Omolbanin Kafeshani
1 Centrul de cercetare pentru securitatea alimentară ȘI Departamentul de nutriție comunitară, Școala de nutriție și științe alimentare, Universitatea Isfahan de științe medicale, Isfahan, Iran
Nizal Sarrafzadegan
2 Centrul de cercetare cardiovasculară Isfahan, Institutul de cercetare cardiovasculară, Universitatea de științe medicale Isfahan, Isfahan, Iran
Fatemeh Nouri
3 Centrul de cercetare a insuficienței cardiace, Institutul de cercetare cardiovasculară, Universitatea de Științe Medicale din Isfahan, Isfahan, Iran
Noushin Mohammadifard
2 Centrul de cercetare cardiovasculară Isfahan, Institutul de cercetare cardiovasculară, Universitatea de științe medicale Isfahan, Isfahan, Iran
Abstract
FUNDAL
Există informații limitate din tiparul alimentar al copiilor și adolescenților, în special în țările în curs de dezvoltare. Ne-am propus să detectăm tiparele dietetice majore și asocierea acestora cu caracteristicile socio-demografice ale adolescenților iranieni.
METODE
Promovarea inimii sănătoase din copilărie ca unul dintre proiectele „Programului inimii sănătoase Isfahan”, Iran, a fost realizată la adolescenți cu vârste cuprinse între 11-18 ani în districtele Isfahan, Najafabad și Arak, Iran, selectate aleator prin eșantionare pe mai multe etape. Acest sondaj a fost realizat la 1992 adolescenți în 2007. Aportul alimentar a fost evaluat folosind un chestionar de 50 de articole privind frecvența alimentelor în ambele comunități.
REZULTATE
Au fost identificate patru modele dietetice majore etichetate „dietă prudentă”, dietă fast-food, „dietă cu grăsimi animale” și „dietă mediteraneană”. Am găsit o relație inversă semnificativă între modele dietetice prudente și grăsimi animale cu vârsta, modele dietetice prudente și mediteraneene cu a fi băiat. Cu toate acestea, o relație pozitivă între tiparul alimentar de tip fast-food și vârstă; au fost detectate tiparele dietetice de mâncare rapidă și grăsime animală cu băiat (toate cuvintele cheie P: Dieta, adolescentul, factorii socio-demografici
Introducere
Cerințele nutriționale asociate în mod semnificativ cu dezvoltarea fizică și cognitivă rapidă, precum și cu maturizarea la adolescenți.1-3 În plus, adolescența reprezintă o viață importantă pentru dezvoltarea comportamentelor dietetice care persistă de obicei până la maturitate.4 Calitatea dietei adolescenților iranieni a scăzut cu creșterea aportului de fast-food, băuturi răcoritoare și gustări sărate împreună cu scăderea consumului de fructe și legume.5 Astfel, aceste modificări au crescut semnificativ factorii de risc cardiometabolici la adolescenți.6 Majoritatea evaluărilor dietetice s-au concentrat pe aportul de nutrienți, alimente individuale sau grupuri de alimente.7 Deși aceste studii sunt valoroase, separarea efectelor alimentelor sau a nutrienților asupra progresului bolii este complicată.8 Prin urmare, utilizarea metodei tiparului dietetic, care consideră o imagine de ansamblu mai cuprinzătoare a dietei ar putea furniza rezultate mai interpretabile decât studierea nutrienților sau a alimentelor .9,10 Metode pentru studierea tiparelor dietetice, cum ar fi analiza factorilor/grupelor, au devenit mai utilizate pe scară largă în epidemiologia nutriției pentru a rezuma datele dietetice și a evalua efectul cumulativ al alimentelor combinate asupra rezultatelor sănătății.3,9,11
Majoritatea studiilor de tip dietetic efectuate la adulți, cu toate acestea, există informații foarte limitate din tiparul dietetic al copiilor și adolescenților, în special în țările în curs de dezvoltare; acest studiu este un studiu unic pentru identificarea tiparelor dietetice în rândul unui eșantion reprezentativ de adolescenți iranieni, utilizând analiza factorială. În plus, ne-am propus să evaluăm asocierea tiparelor dietetice majore și a caracteristicilor socio-demografice.