Care sunt beneficiile Escargot Healthy Eating SF Gate

Articole similare

Escargotul sau carnea de melc gătită, un aperitiv tradițional francez, este practic fără grăsimi, fără carbohidrați și fără zahăr. Potrivit bazei de date cu nutrienți a Departamentului Agriculturii din Statele Unite, o porție de 3 uncii de melci conține aproximativ 76 de calorii. Deși nu au fibre, melcii sunt o sursă bună de proteine ​​slabe, oferindu-vă 14 grame pe porție. Melcii oferă și alți nutrienți esențiali de care are nevoie corpul dumneavoastră.

Minerale

Melcii sunt bogați în fier, conținând 3 miligrame pe porție. Institutul Național de Medicină recomandă majorității adulților să ia cel puțin 8 miligrame de fier pe zi, în timp ce femeile cu vârste cuprinse între 19 și 50 de ani au nevoie de 18 miligrame pe zi, iar femeile însărcinate au nevoie de 27. O porție oferă, de asemenea, 212 din cele 300 de miligrame de magneziu de care aveți nevoie în fiecare zi., 231 din cele 580 de miligrame recomandate pentru fosfor și 325 miligrame, sau aproape 10 la sută din aportul zilnic recomandat, de potasiu. De asemenea, au urme de calciu, sodiu și zinc.

Vitamine

Carnea de melc nu este deosebit de bogată în vitamine, dar o singură porție vă oferă aproximativ 35% din cele 12 miligrame pe zi de vitamina E pe care USDA le recomandă adulților. Centrul de sănătate McKinley notează că acest antioxidant joacă un rol vital în a ajuta corpul să formeze celule roșii din sânge, mușchi și alte țesuturi. Luarea megadozelor de suplimente de vitamina E poate provoca slăbiciune musculară, dureri de cap și oboseală, deci este benefic să obțineți această vitamină din dieta dvs., mai degrabă decât prin suplimentarea sintetică.

---