Capcanele de sănătate intestinale de evitat la o dietă vegană
Acțiune:
Creșterea globală a persoanelor care adoptă o dietă pe bază de plante îi face pe gastroenterologi ca mine foarte fericiți. Știm de zeci de ani că dieta occidentală standard, concentrându-se pe produsele de origine animală, lactatele și alimentele foarte procesate, a fost responsabilă pentru creșterea nivelurilor de probleme digestive grave în ultimii 50 de ani. O dietă sănătoasă, integrală, bazată pe plante, bifează toate cutiile potrivite atunci când vine vorba de prevenirea și chiar tratarea atât de multor boli digestive pe care le vedem în fiecare zi în clinicile noastre și în secțiile noastre de spital.
Când vine vorba de evitarea unor afecțiuni precum boala inflamatorie a intestinului, boala diverticulară, sindromul intestinului iritabil, boala hepatică grasă și chiar cancerul intestinului, o dietă sănătoasă pe bază de plante, cu alimente întregi, vă oferă cele mai mari șanse de a menține un intestin sănătos. Dar există câteva capcane comune care pot provoca simptome digestive pe o dietă pe bază de plante. Iată cum să le evitați.
Umpleți-vă farfuria „alimente întregi”
Întrucât industria alimentară încearcă să satisfacă un număr tot mai mare de clienți vegani, este acum posibil să mâncați o dietă pe bază de plante bazată în întregime pe batoane de ciocolată, gogoși, înghețată rutieră și pizza cu pepperoni vegani.
Deși aceste alimente pot fi un instrument util atunci când se face inițial trecerea la o dietă pe bază de plante, ele nu pot fi considerate opțiuni prietenoase cu intestinele. Aceste alimente foarte procesate, precum și multe shake-uri proteice și suplimente comercializate veganilor, sunt adesea ambalate cu arome artificiale, emulgatori și conservanți.
Maltodextrina, polisorbatul-80, carboximetilceluloza și lecitina din soia sunt doar câteva exemple din numeroasele sute de substanțe chimice care sunt adăugate alimentelor procesate și sunt cunoscute ca fiind vești proaste pentru sănătatea intestinelor. Nu este o surpriză faptul că un studiu din 2018 realizat pe 44.350 de adulți francezi a constatat că, cu cât consumă mai multe alimente prelucrate, cu atât este mai mare riscul de a dezvolta simptome ale sindromului intestinului iritabil (1).
Reduceți riscul de probleme digestive umplând farfuria cu alimente întregi sănătoase servite cât mai aproape de forma lor naturală.
Construiește diversitatea în dieta ta pe bază de plante
Cheia pentru menținerea unei sănătăți digestive bune este menținerea fericită a microbiomului intestinal. Bilioanele de microbi care locuiesc în tractul nostru digestiv joacă un rol crucial în digestia alimentelor noastre, menținerea unei căptușeli intestinale sănătoase, reducerea inflamației, producerea de substanțe nutritive importante și chiar reglarea apetitului și a aportului caloric.
Anul trecut, The American Gut Project a publicat perspective fascinante asupra microbiomului intestinal uman (2). După ce a finalizat analiza detaliată a microbiomului la peste 11.000 de voluntari, a concluzionat că determinantul numărul unu al unui microbiom intestinal sănătos și funcțional este varietatea de plante din dieta ta. Păstrați-vă fericit microbiomul intestinal, încorporând diversitatea în întreaga dietă alimentară pe bază de plante. Bucurați-vă de o varietate de fructe, legume, leguminoase, fasole, verdețuri, nuci și semințe în fiecare zi.
Asigurați-vă că suplimentele sunt la îndemână
O dietă variată pe bază de plante este bogată în proteine, fibre, fitonutrienți, antioxidanți, calciu, magneziu, potasiu și multe alte substanțe vitale. Bifează toate căsuțele potrivite pentru sănătatea intestinelor și mai multe studii medicale au arătat că este, de asemenea, o dietă optimă pentru a preveni și chiar trata bolile de inimă, obezitatea, diabetul de tip 2 și multe dintre bolile cronice care au devenit atât de răspândite în populațiile care aderă la „dieta occidentală standard” (3).
Pentru a maximiza beneficiile generale pentru sănătate ale dietei pe bază de plante, asigurați-vă că suplimentele sunt la îndemână. Problemele legate de vitamina B12, vitamina D3 și chiar de urme de nutrienți precum iodul și seleniul pot duce la senzații de oboseală, depresie și concentrație slabă. Planificarea atentă a meselor și expunerea regulată la soare pot preveni cele mai multe deficiențe, dar pentru a elimina incertitudinea, sfătuiesc întotdeauna să luați vitamina B12 25mcg în fiecare zi ca minimum.