Ce este untul de ghee Acest unt sănătos este compatibil cu dieta keto și paleo
Ce este ghee? Aflați mai multe despre untul mai clar și mai sănătos
Raquel Tavares face și folosește ghee de când era o fată tânără. Acum câțiva ani, femeia de afaceri născută în Brazilia a decis să-și transforme pasiunea pentru acest vechi produs de bază din cămară într-o ocupație cu normă întreagă.
Acum, compania ei valorează milioane.
Mama lui Tavares, dietetician și practicant ayurvedic, a ajutat-o să înțeleagă proprietățile sănătoase ale ghee-ului la o vârstă fragedă. Ghee (un tip de unt clarificat) este un tartin fără lactoză, cu gust de nuci, care este stabil la raft și poate fi gătit la temperaturi ridicate. A fost un aliment de bază din bucătăria indiană de secole și este fabricat din unt topit, alimentat cu iarbă, gătit mult timp, apoi toate solidele din lapte sunt filtrate.
Legate de
Mâncare Ce este ghee? Un nutriționist cântărește această alternativă la modă la unt
Nu numai că ghee este lipsit de lactoză, făcându-l potrivit pentru cei cu sensibilitate la lactate, dar are și mai puține calorii decât uleiurile de nucă de cocos și de măsline. Susținătorii ghee cred că ajută la îmbunătățirea digestiei și la reducerea inflamației în organism.
Tavares, care s-a considerat întotdeauna antreprenor, a crescut în California și a încercat diverse locuri de muncă de-a lungul primelor etape ale carierei sale (la un moment dat a fost instructor de yoga, dar a lucrat și în industria tehnologică). Totuși, a visat întotdeauna să aibă propria afacere.
În 2013, își amintește că se uită la un borcan din ghee-ul ei de casă și își dă seama că adevărata ei chemare de afaceri fusese tot timpul în bucătăria ei.
Ouă prăjite peste cartof dulce prăjit
„M-am gândit în sinea mea:„ Unt cu raft, cine nu vrea asta? ” Acesta a fost începutul lui Fourth and Heart și geneza a ceea ce vedeți astăzi ", a declarat Tavares pentru TODAY Food.