Cancerul și cum să-l evitați
Cum ai ajuns să scrii cartea?
În urmă cu 15 ani am fost diagnosticat cu o tumoare pe creier. Am crezut că am bătut cancerul până acum opt ani, când am avut o recidivă. După două operații de succes și 13 atacuri de chimioterapie, l-am întrebat pe medicul meu ce pot face pentru a preveni o altă recidivă. Am fost uimit să mi se spună „Nimic - doar te vom urmări cu atenție”. M-am simțit destul de neajutorat. În calitate de om de știință - sunt profesor clinic de psihiatrie la Facultatea de Medicină a Universității din Pittsburgh din SUA - am început să traulez prin rapoarte științifice. Am descoperit că poți face multe. Cartea mea este o acumulare de multe studii dovedite care identifică alimentele și modificările stilului de viață care ajută la combaterea cancerului.
Ce cauzează cancerul?
Este foarte simplu: cancerul este doar expresia unui dezechilibru între toți factorii care hrănesc celulele canceroase. Cu toții avem celule canceroase. Deci, aveți cancer atunci când există mai mulți factori care promovează creșterea cancerului decât factori care inhibă creșterea cancerului. Este atat de simplu. În ultimii 50 sau 60 de ani am adunat numărul factorilor care promovează creșterea cancerului - cum ar fi țigările, zahărul, grăsimile trans și substanțele chimice din mediul nostru - și am deteriorat apărarea naturală pe care o avem pentru a inhiba creșterea cancerului . De exemplu, bunicii noștri obișnuiau să meargă la școală. Cunoașteți vreun copil acum care merge mai mult de cinci minute pentru a merge la școală? Câteva, dar sunt foarte rare. Activitatea fizică stimulează toate mecanismele de apărare împotriva cancerului. Am slăbit asta.
Ați descrie-o ca un punct de întoarcere?
Așa este: este o teorie a cancerului și toți cred că - nu sunt doar eu. Orice lucru, de la sine, nu o face, dar când începeți să acumulați factori de risc, aveți cancer.
Cum se comportă celulele canceroase?
Celulele canceroase nu se comportă ca celulele normale. Refuză să moară după un anumit număr de diviziuni și otrăvesc țesuturile din jurul lor cu substanțe chimice, creând inflație, de care au nevoie pentru a-și susține creșterea.
Industria farmaceutică caută medicamente care să inhibe substanțele chimice secretate de celulele canceroase care provoacă inflamații, dar există o serie de moduri naturale în care suntem capabili să ne creștem imunitatea și să reducem inflamația pentru a menține acele celule canceroase sub control. Aceasta nu este menită să înlocuiască medicina convențională, dar există promotori și anti-promotori ai creșterii cancerului. Este un joc de echilibru. [A se vedea mai jos „Stilul de viață anticancer”
Cum arată o farfurie anticanceroasă cu alimente?
Opusul unei farfurii occidentale obișnuite, care are de obicei o felie mare de carne în mijloc, cu câteva legume pe lateral. Dieta anticanceroasă este compusă în principal din legume și leguminoase, însoțite de ulei de măsline - sau ulei de rapiță sau semințe de in - sau unt organic, usturoi, ierburi și condimente. Carnea și ouăle sunt opționale; nu reprezintă ingredientul principal de pe farfurie. Raportul dintre carne și legume trebuie să se schimbe dramatic. [A se vedea „Alimente anti-cancer”]
Am fost într-un restaurant francez elegant la Paris în urmă cu aproximativ trei luni. M-am uitat la meniul pentru copii și mi-a fost înfricoșător. A fost un hamburger, cartofi prăjiți și ketchup cu o înghețată de vanilie pentru desert. Nu puteți crea un meniu mai pro-cancer decât atât.
Câștigăm „războiul împotriva cancerului”?
Este clar că războiul împotriva cancerului a fost un eșec complet. Nouăzeci și șapte la sută din fondurile de cercetare a cancerului sunt investite în dezvoltarea de noi tratamente și în depistarea precoce a cancerului. Trei la sută sunt investiți în prevenire. Dacă întrebi un oncolog practicant, îți vor spune că sunt complet copleșiți. Au atât de mulți pacienți încât nu știu ce să facă. Oncologii sunt oameni foarte bine intenționați - vor mai mulți bani pentru a-și face treaba mai bine; pentru a avea medicamente și detectare mai bune - dar este vorba despre tratament. Nu facem nimic pentru a opri cauza.
Cancerul a crescut în Occident din 1940. Trei factori majori ne-au perturbat drastic mediul în aceeași perioadă: adăugarea unor cantități mari de zahăr foarte rafinat în dieta noastră (cancerul se hrănește cu zahăr, producția de insulină declanșează inflamația); modificări ale metodelor agricole și expunerea la un număr mare de produse chimice care nu existau înainte de al doilea război mondial. Există toate motivele pentru a crede că aceste trei fenomene joacă un rol major în răspândirea cancerului.
Dacă opriți ceea ce creează epidemia de cancer și faceți modificările necesare, veți obține beneficiile în 30 - 40 de ani. Niciunul dintre acei politicieni care luau acele decizii (care ar fi costisitoare, nepopulare și împinse de fiecare lobby) nu va mai fi reelecut atunci. Și acesta este principalul motiv pentru care vom avea de-a face cu epidemia de cancer pentru o perioadă foarte lungă de timp.
Ca atitudine, credeți că este util să vă gândiți la asta ca la un „război împotriva cancerului”?
Nu. Cred că cheia nu este să lupți, ci să înveți să hrănești viața. Ceea ce încerc să transmit în carte este că este vorba despre aducerea conștiinței voastre pentru a alimenta viața din voi. Și dacă hrănești viața în tine cu ceea ce mănânci (și nu mănânci), cu modul în care îți tratezi corpul, cu experiența vieții prin meditație, pauze în existența ta, prin relațiile tale, atunci corpul are grijă de el însuși și va ajuta la combaterea cancerului. Nu trebuie să ai o mentalitate de luptă. Trebuie să ai o mentalitate grijulie.
Toată medicina convențională este organizată în jurul acestei idei de combatere a tumorii. Nu sunt împotrivă - am avut o tumoare și am fost foarte fericit că a existat un chirurg care să o scoată și am luat chimioterapie pentru a ucide celulele canceroase - doar că este doar un aspect. Este incomplet și nu este suficient.
Crezi că rata este setată să crească?
În prezent, unul din trei în Marea Britanie sau SUA va muri de cancer. Nivelul de deces cauzat de cancer a crescut deoarece avem tratamente mai bune, dar numărul cazurilor de cancer a crescut. Așadar, avem din ce în ce mai mulți oameni bolnavi de cancer care nu mor imediat de boală. Medicamentele împotriva cancerului sunt acum categoria numărul unu de medicamente profitabile din industria farmaceutică. Dacă vă pregătiți pentru a fi oncolog, cea mai mare parte a instruirii se bazează acum pe medicamente. Ei nu învață aproape nimic despre modul în care puteți lucra cu terenul - apărarea naturală a corpului care combate bolile.