Alimente pe care nu le-ai făcut; Nu știu că ai putea îngheța GoodtoKnow
Știați că puteți congela nucile? Ierburi? Tort? Nu? Am adunat câteva dintre lucrurile pe care probabil nu știați că le puteți îngheța.
Dacă sunteți ca noi, congelatorul dvs. este plin de suspecții obișnuiți - mazăre congelată, carne și câteva căzi de înghețată, dar poate fi folosit pentru mult mai mult decât atât!
Și, cu cumpărătorii care se îndreaptă spre supermarketuri pentru a face provizii datorită coronavirusului, vă recomandăm să vă asigurați că alimentele pe care le aveți se vor păstra mai mult timp, reducând în același timp risipa de alimente.
Ne-am făcut echipă cu prietenii noștri de la Love Food Hate Waste Waste pentru a încheia câteva dintre lucrurile mai neobișnuite pe care le puteți congela - aruncați o privire la lista alimentelor puțin congelabile - punem pariu că veți fi surprinși de câteva!
Iată câteva elemente pe care este posibil să nu le știți că le puteți îngheța.
Alimente pe care nu știați că le puteți congela (1/21)
Da, puteți congela cu adevărat acest delicios superaliment. Pentru a vă pregăti avocado pentru îngheț, trebuie să-l spălați, tăiați-l în jumătate, curățați-l, scoateți piatra, introduceți avocado într-o pungă cu ziplock și ta-dah! Dacă faceți piure, fie zdrobiți avocado cu o furculiță sau într-un robot de bucătărie, adăugați o picătură de lămâie sau lime și depozitați într-o pungă resigilabilă și congelați. Uşor!
Cum să congelați brânza (2/21)
Dacă blocul dvs. de brânză va dispărea în curând, nu vă temeți - poate fi înghețat! Cel mai bine este să râziți brânza și să o păstrați într-un recipient etanș de aer Tupperware, folie alimentară sau pungi pentru congelator, ceea ce va face mai ușor să apucați pumni atunci când aveți nevoie. Puteți, de asemenea, să feliați brânza în porții și să o congelați separat.
Stilton este cea mai bună brânză pentru îngheț, deoarece rămâne aceeași textură ca atunci când este proaspătă și nu se sfărâmă. Alte brânzeturi se pot sfărâma, dar atâta timp cât sunt lăsate la frigider pentru dezghețare peste noapte, ar trebui să fie la fel de bune ca și proaspete.
Cum să congelați bananele (3/21)
Bananele tind să dispară destul de repede - dar asta nu înseamnă că ar trebui
să te îndrepți spre coș. Bananele prea coapte (sau maro) pot fi congelate,
cu sau fără piele și utilizat în altă perioadă. Nu trebuie
așteptați să dispară fie - puteți băga banane în congelator ca
imediat ce le cumpărați dacă nu credeți că veți avea șansa să le folosiți
toate.
Bananele congelate pot fi folosite pentru a face diferit
bucate. Le puteți dezgheța cu o puțină explozie în cuptorul cu microunde (chiar
dacă au piei pe ele), dacă aveți nevoie ca ele să fie puțin stufoase - asta
este bun pentru coacerea prăjiturilor cu banane sau brioșelor.
De la înghețat, poți
amestecați bananele în jos cu lapte sau iaurt pentru a face un smoothie sau pur și simplu
amestecați singuri cu puțin zahăr pentru a face o înghețată cu conținut scăzut de grăsimi
alternativă.
Cum să congelați cartofii (4/21)
Cartofi? În congelator? Da, chiar poți îngheța cartofii - mai ales când încep să încolțească și te gândești să îi arunci în coș.
Curățați pielea de cartof și apoi blanch în apă clocotită timp de aproximativ 5 minute. Odată ce sunt fierbinți, introduceți-l într-un castron cu apă rece și înghețată și lăsați-l să se răcească timp de 10 minute, apoi împachetați cartofii în porții folosind pungi etanșe sau vase Tupperware.
Un sfat util pentru îngheț este congelarea cartofilor fierți pe o tavă de copt, astfel încât să nu se atingă unul de celălalt și, când sunt solizi, introduceți-i într-o pungă de plastic sau într-un recipient. Acest lucru îi împiedică să se lipească, astfel încât să nu trebuie să le dezghețați simultan.
Pentru fripturi, folosiți cartofii direct din congelator, adăugați ulei și prăjiți. Piureul de cartofi poate fi congelat în porții de mărimea mesei și apoi dezghețat peste noapte în frigider - se folosește pentru toppinguri pe plăcintă cu păstori sau ca o simplă parte.
Cum să congelați ciupercile (5/21)
Tăiați ciupercile, aruncați-le în unt topit și congelați -
sunt minunați la pizza și la caserole. Este o modalitate excelentă de a vă asigura
nu irosiți ciuperci și se poate face când sunt proaspete
a pachetului sau când încep să pară puțin frânghii.
De asemenea, puteți păstra ceapa și ardeiul tocat în congelator, astfel încât să aveți întotdeauna elementele esențiale pentru un sos bun.
Mai gros
bucățile de ciuperci vor dura mai mult timp pentru a dezgheța, doar asigurați-vă că plecați
le în frigider pentru a le dezgheța, altfel pot ajunge destul de înmuiate!
Cum să congelați iaurtul (6/21)
Probabil ați auzit de iaurturi înghețate, dar ați congelat vreodată iaurturile proaspete?
Înghețați când ajungeți la data de expirare și fac alternative excelente sănătoase la înghețate. Puteți folosi direct din congelator pentru o delicatese rapidă pentru copii sau blitz într-un blender cu mai multe fructe și un strop de lapte sau suc pentru un smoothie gros.
O altă idee pentru iaurtul tău înghețat este să le înghețe în forme de lolly. Acestea vor face plăceri grozave pentru copii în lunile de vară, plus iaurturile sau smoothie-urile de gheață sunt mult mai bune pentru dvs. decât media dvs. de gheață!
Cum să congelați laptele (7/21)
Știați că puteți îngheța laptele? Cel mai bine congelat în porții individuale, laptele este excelent pentru depozitare în congelator dacă se apropie de data de expirare. Congelați într-o tavă cu cuburi de gheață pentru porții uniforme și pentru a economisi spațiu în congelator.
Dacă decideți să păstrați laptele într-o cutie sau într-o sticlă, asigurați-vă că turnați un pic din lapte departe de sus, astfel încât să aibă loc să se extindă. Când decongelați, lăsați-l la frigider peste noapte și din când în când agitați sticla sau cutia pentru a amesteca laptele și grăsimea la loc.