Canada Carne diferită găsită în unul din cinci cârnați
De contactul lui Oscar Rousseau
07 august 2017 - Ultima actualizare 08 august 2017 la 10:47 GMT
Cercetătorii de la Universitatea din Guelph, finanțați de Agenția Canadiană de Inspecție Alimentară (CFIA), au testat 100 de probe de cârnați de carne crudă din carne de vită, porc, pui și curcan.
Rezultatele au descoperit diferite niveluri de carne care nu au fost declarate pe eticheta produsului și care spuneau că un singur tip de carne a fost utilizat în produs.
Aproape un sfert din cârnații de vită crudă testați de cercetători conțineau carne de porc. Și unul din cinci pachete de cârnați de pui conținea curcan, în timp ce un pachet de cârnați de pui conținea urme de carne de vită.
Studiul identifică tipul dominant de carne
Din cele 28 de probe de cârnați de porc testate de cercetători, două conțineau carne de vită și una conținea carne de cal.