Calorii, carbohidrați sau grăsimi, care este mai rău pentru sănătatea mea Texas A; M Astăzi
Dacă încercați să mâncați mai sănătos, este posibil să fi auzit că reducerea caloriilor este cel mai bun mod de acțiune. Sau poate ai auzit de la prietenul tău de la serviciu că tăierea tuturor carbohidraților și încărcarea grăsimilor este un lucru de făcut. Și totuși, de fiecare dată când vă vedeți medicul, ea vă sugerează scăderea aportului de grăsimi pentru a vă îmbunătăți colesterolul. Deci, care este adevăratul vinovat pentru o sănătate proastă: calorii totale, carbohidrați sau grăsimi?
Dieteticianul înregistrat Priscilla Benavides, MS, LD, spune că „depinde”.
„Scopul ar trebui să fie o dietă bine echilibrată, care să ofere suficient, dar nu prea mult, din fiecare nutrient de care avem nevoie”, a spus Benavides. „Pentru început, s-ar putea să vă fie mai ușor să vă concentrați doar pe o parte a dietei, care ar putea fi calorii totale, carbohidrați sau grăsimi. Pe care decideți să vă concentrați mai întâi depinde de ce problemă de sănătate sau de obiectivul pe care încercați să îl abordați. "
Fie că doriți să reduceți glicemia, să vă îmbunătățiți sănătatea inimii sau să pierdeți în greutate, Benavides descrie ce abordare poate contribui cel mai mult la preocuparea dumneavoastră specifică de sănătate.
Concentrați-vă pe caloriile totale pentru pierderea în greutate
Dacă intenționați să scăpați de greutate, Benavides spune că analiza aportului caloric total poate avea cel mai mare impact.
O calorie este o unitate de energie care provine din trei surse principale: carbohidrați, proteine și grăsimi. Acestea sunt combustibilul pe care corpul vostru îl folosește pentru a funcționa. Pe noua etichetă alimentară, caloriile sunt cele mai mari și mai îndrăznețe numere listate în partea de sus. Acordați atenție dimensiunilor porțiunilor - un container va conține de obicei mai multe porțiuni.
De câte calorii aveți nevoie depinde de o serie de factori individuali, cum ar fi greutatea, nivelul de activitate, sexul și vârsta. Dieteticianul dvs. va conecta aceste variabile la o formulă pentru a calcula câte calorii trebuie să consumați în fiecare zi. Dacă nu aveți un dietetician, Benavides vă sugerează să utilizați Planificatorul de greutate corporală de la National Institutes of Health.
„Pentru scăderea în greutate, numărul potrivit de calorii ar trebui să vă ajute să pierdeți aproximativ una sau două kilograme pe săptămână”, a spus Benavides. „Obiectivele mici și treptate de slăbire sunt mai realiste și realizabile.”
Ea sugerează urmărirea greutății dvs. într-un program care funcționează pentru dvs., cum ar fi o dată pe săptămână. Uită-te la tendințele pe termen lung, în loc de fluctuațiile zilnice.
Unele sfaturi pentru reducerea caloriilor includ reducerea sau eliminarea băuturilor cu zahăr, schimbarea laptelui integral pentru lapte fără grăsimi sau lapte degresat, tăierea grăsimii din carne înainte de gătit, utilizarea mai puținului sos de salată și reducerea dimensiunilor porțiilor.
Numărați carbohidrații pentru a reduce glicemia
Glicemia ridicată poate fi un semn al diabetului sau al prediabetului, ceea ce poate duce la o serie de probleme de sănătate. Dacă un profesionist din domeniul sănătății v-a spus că nivelul zahărului din sânge este problematic - sau că aveți diabet - schimbarea obiceiurilor alimentare ar trebui să fie o parte importantă a planului dumneavoastră de prevenire și gestionare.
Benavides, care este un educator pentru sănătate în cadrul Programului de educație pentru diabet din Texas A&M Healthy South Texas, recomandă concentrarea asupra carbohidraților pentru controlul glicemiei. „Glucidele sunt o sursă de zahăr și vă afectează mai mult glicemia decât proteinele sau grăsimile. Urmărirea consumului de carbohidrați vă poate ajuta să gestionați cantitatea de zahăr din sânge ”, a spus ea. "Cu toate acestea, avem nevoie de alimente care conțin carbohidrați pentru energie și chiar pentru sănătatea digestivă, așa că nu le tăiați complet."