Bucătărie cu legume rădăcinoase copioase
Această tocană de legume rădăcinoase este picantă, acidulată și ambalată cu conopidă și dovlecei de nucă. Se gătește în 20 de minute și face cina vegană perfectă peste orez brun sau cuscus. P.S. Citiți în continuare pentru sfaturi despre adăugarea de carne la aceasta!
Deși este încă vară din punct de vedere tehnic, această vreme ploioasă și ploioasă mi-a făcut să vreau să mă învârt cu un castron cu ceva cald și gătit lent. După o zi lungă de lucru, totuși, o supă gătită lent nu este cu adevărat o opțiune. Poți să relaționezi? De asemenea, sunt cam îngrozit de aragazul lent; lăsând-o aprinsă toată ziua când nu suntem acasă se simte riscant. Știu că acesta este întregul punct al lor, dar cred că trebuie să lucrez la anxietatea mea de la aragazul lent. Între timp, prepararea unei tocănițe rapide de legume ca aceasta va trebui să fie suficientă:)
Baza acestei tocănițe puternice de legume de rădăcină este conopida și dovleceii de nucă, dar puteți folosi cu adevărat orice legume de rădăcină doriți. Dacă doriți să faceți schimburi, există alte câteva opțiuni delicioase, care ar putea merge cu ușurință în această tocană de legume.
Alte legume de rădăcină MARE le puteți folosi în această tocană:
- Delicatta Squash
- Acești bebeluși apar doar în toamnă și sunt atât de dulci și delicioși. Bonus adăugat: nu este necesar peeling!
- Cartof dulce
- FYI: Acestea vor avea nevoie de 5-7 minute suplimentare de timp de gătit, astfel încât să fie complet gătite
- Morcovi
- Pastarnac
- Kale