Biscuiți cu gem și alune

Ingrediente

Directii

BATEȚI zahărul și scurtarea într-un castron mare cu mixerul la viteză medie până când este ușor și pufos. Adăugați ouă, vanilie și coajă de lămâie; bătând până se omogenizează bine. Combinați făina, alunele, praful de copt, sarea și scorțișoara într-un castron mediu. Se adaugă treptat la amestecul de scurtare. Bate pe jos până se omogenizează. Împărțiți aluatul în 4 bucăți egale. Înfășurați fiecare cu folie de plastic. Îngheață 30 de minute.

alune

Încălziți cuptorul la 350 ° F. Rulați 1/4 din aluat între 2 coli de hârtie de ceară ușor făinată la o grosime de 1/8 inch. Îndepărtați foaia superioară de hârtie cerată. Tăiați cu tăietor rotund de 2 inci, înveliți. Tăiați centrele din jumătate din fursecuri cu un tăietor de 3/4 până la 1 inci. Așezați o distanță de 2 inci pe foaia de copt.

Coaceți 6 până la 7 minute sau până când marginile devin maro deschis auriu. Se răcește 1 minut pe foaie de copt. Scoateți-o în raftul de răcire. Repetați cu aluatul rămas. Întindeți aproximativ 1/2 linguriță de conservă pe partea de jos a fiecărui cookie întreg. Presărați vârfurile fursecurilor tăiate central cu zahăr pudră. Așezați deasupra cookie-urilor cu conserve.