Bibliografie adnotată; Camere alimentare pentru gândire

Alviola, P., Nayga, R., Thomsen, M., Wang, Z. (2013). Determinanți ai deșertelor alimentare. Jurnalul american de economie agricolă, 95 (5), 1259–1265. doi: 10.1093/ajae/aat029

camere

Deșertele alimentare sunt în mod normal definite ca zone urbane. Pentru persoanele care locuiesc în acea zonă, de multe ori cu venituri mici, nu au acces la o dietă accesibilă și sănătoasă. Această lipsă de acces se datorează lipsei unui magazin alimentar sau a unui supermarket situat în zonă. Alviola, Mayga și Wang discută despre zonele rurale cu venituri mici în comparație cu zonele urbane. Acest studiu va spune dacă se confruntă cu aceleași nesiguranțe în lipsa accesului la alimente. Zonele rurale și urbane din Arkansas au fost analizate pentru studiu utilizând o listă de recensământ a unităților alimentare împreună cu socioeconomia veniturilor medii și a ratelor de angajare ale celor din comunitate. O parte din studiu trebuie să definească ce presupune un magazin alimentar. Piețele alimentare locale ar conta numai dacă ar avea un departament de produse proaspete. Multe piețe alimentare locale nu au produse proaspete. Aceleași cerințe pot fi aplicate magazinelor de proximitate și restaurantelor locale, cu excepția lanțurilor de fast-food. Rezultatele acestui test au concluzionat că zonele urbane sunt mai susceptibile de a fi etichetate ca „deșert alimentar”. Zonele rurale cu venituri mici au statistic mai puțină hrană. Oamenii trăiesc cu risc ridicat. Zonele urbane au mai mult acces la alimente și acest aliment nu este considerat hrănitor. -Hannah Jenkins

Asociația Americană de Planificare. (2012). Planificarea accesului alimentar și a sistemelor alimentare bazate pe comunitate: o scanare națională și o evaluare a planurilor locale cuprinzătoare și de durabilitate. Chicago, Washington DC: Hodgson, Kimberley.

Bartfeld, J. (2003). Mame singure, asistență alimentară de urgență și timbre alimentare în era reformei asistenței sociale. Journal of Consumer Affairs, 37(2), 283-304.

http://dx.doi.org/10.1111/j.1745-6606.2003.tb00454.x

Bauer, K., Maclehose, R., Loth, K., Fisher, J., Larson, N. și Neumark-Sztainer, D. (2015). Creșterea copilului legată de alimentație și greutate a adolescenților în contextul nesiguranței alimentare. Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică, 115 (9), 1408-1416.

Clarke, P., Evans, S. H. și Hovy, E. H. (2011). Confecționarea mesajelor indigene crește consumul de legume proaspete de către clienții cămarilor comunitare. Comunicare privind sănătatea, 26(6), 571-582. doi: 10.1080/10410236.2011.558337

Companion, M. (2010). Constricție în varietatea de donații de cămară pentru alimente urbane de către persoane private. Jurnalul Afacerilor Urbane, 32(5), 633-646.

Corrigan, M. P. (2011). Cultivarea a ceea ce mănânci: dezvoltarea grădinilor comunitare în Baltimore, Maryland. Geografie aplicată, 31(4), 1232-241.

Cummins, S., Flint, E., Matthews, S. (2014). Magazinul alimentar din vecinătate a sporit gradul de conștientizare a accesului la alimente, dar nu a modificat obiceiurile alimentare sau obezitatea. Afaceri de sănătate, 33(2), 283-291.

Principala afirmație a articolului este politicile naționale și locale care creează îmbunătățirea dietei în partea cu venituri mici din Statele Unite. Această afirmație include și accesul fizic sporit la magazinele alimentare și supermarketurile din cartierele cu deșerturi alimentare. Într-un studiu care a analizat impactul deschiderii unui nou magazin alimentar într-o comunitate pustie de alimente, datele din Philadelphia au arătat că un nou supermarket a îmbunătățit doar ușor percepția populației cu privire la accesibilitatea alimentelor. Nu a făcut nicio diferență cu cantitatea de fructe și legume cumpărate. Datele colectate au arătat că schimbarea opțiunilor alimentare ale comunității nu a schimbat întotdeauna achiziționarea anumitor alimente. Educarea populației cu privire la alimentele noi ar fi necesară pentru a remodela percepția. -Desmond Smallwood

Danziger, S., Grieger, L. (2011). Cine primește timbre alimentare în timpul maturității? Analiza evenimentelor repetabile cu istorii de evenimente incomplete. Demografie, 48 (4), 1601-1614.

Articolul, „Cine primește timbre alimentare în timpul maturității? Analiza evenimentelor repetabile cu istorii de evenimente incomplete ”, adună și cuprinde dovezi statistice din spatele persoanelor care au nevoie de asistență guvernamentală. Acest articol generează populații eșantion. Populațiile eșantion includ sexul, rasa și vârsta individului. Se concentrează pe probabilitatea ca factorii care generează o generație viitoare să beneficieze de asistență guvernamentală (timbre alimentare). Eșantioanele parcurg istoria timbrelor alimentare și factorii care au urmat tendința pentru viitorii utilizatori. În cadrul articolului, include grafice statistice care susțin datele prezentate în lectură. Este foarte important ca proiectul nostru de cercetare să nu abordeze problema disproporției asistenței guvernamentale, ci să înțeleagă impactul pe care l-ar avea asupra sistemului. - Sheyla Guerra

Deller, S., Canto, A. și Brown, L. (2015). Sărăcia rurală, sănătatea și accesul la alimente. Politica și practica științifică regională, 7 (2), 61-74. doi: 10.1111/rsp3.12056

Food Trust, Legătura & Politica. (2010). Lacuna alimentară: cine are acces la alimente sănătoase și de ce contează. Philadelphia PA: Treuhaft, S. & Karpyn, A.

Foster, G. D., Karpyn, A., Wojtanowski, A. C., Davis, E., Weiss, S., Brensinger, C. și Glanz, K. (2014). Strategii de plasare și promovare pentru creșterea vânzărilor de produse mai sănătoase în supermarketurile din cartiere cu venituri mici, din punct de vedere etnic divers: un studiu controlat randomizat. Revista americană de nutriție clinică, 99(6), 1359-1368.

Freeman, A. (2007). „Fast Food: opresiune prin alimentație slabă”. California Law Review, 95(6), 2221-2260.

Garasky, S., Morton, L. W. și Greder, K. (2004). Mediul alimentar și insecuritatea alimentară: percepții ale clienților de cămară alimentară rurală, suburbană și urbană din Iowa. Revista de economie familială și nutriție, 16(2), 41-48.

Grieger, L. și Danziger, S. (2011). Cine primește timbre alimentare în timpul maturității? Analiza evenimentelor repetabile cu istorii de evenimente incomplete. Demografie, 48(4), 1601-1614.

Scopul acestui articol este de a aduna și înțelege dovezi statistice din spatele persoanelor care utilizează asistența guvernamentală. Acest articol generează eșantioane de populații care includ sexul, rasa și vârsta individului. Se concentrează pe probabilitatea factorilor care vor genera o generație viitoare care să beneficieze de asistență guvernamentală (timbre alimentare). De asemenea, trece peste istoria timbrelor alimentare și a factorilor care au urmat tendința viitorilor utilizatori. În articol include grafice statistice care susțin datele prezentate în lectură. Acest lucru este foarte important pentru proiectul nostru de cercetare, nu doar pentru a aborda problema disproporției asistenței guvernamentale, ci pentru a înțelege impactul pe care acesta l-ar putea avea asupra sistemului. - Sheyla Guerra

Hoisington, A., Shultz, J. A. și Butkus, S. (2002). Strategii de coping și nevoi educaționale nutriționale în rândul utilizatorilor de cămară alimentară. Jurnalul de educație și comportament nutrițional, 34(6), 326-333.