Mâncare pentru Endo în cuplu - Partea 1
Jessica are endometrioză, iar Chris este partenerul ei. Împreună, găsesc modalități de a gestiona starea și de a se sprijini reciproc prin provocările sale. Aici răspund la întrebări despre consumul de alimente pentru a gestiona simptomele endometriozei și modul în care navighează împreună în această dietă.
Când a început Jessica să mănânce pentru endometrioză și cum v-a afectat amândoi?
De la Jess:
Călătoria mea a început când călătoream în Africa de Sud. Mi s-au făcut testele de intoleranță arătând că am fost grav intolerant la lactate și gluten și, deoarece aceste două grupuri sunt inflamatorii și au fost legate de agravarea simptomelor la unele persoane cu endometrioză (și condiții de durere cronică), știam că este este timpul să începeți să abordați problema. Am început să cercetez din ce în ce mai mult și, mai întâi, am eliminat unele dintre alimentele care au fost factorii declanșatori cheie ai nivelurilor mele de durere, cum ar fi zahărul și cofeina, și factorii declanșatori ai balonării endometriozei și plângerile stomacului, cum ar fi lactatele. A fost destul de greu în acest moment să tăiați atât jurnalul, cât și glutenul, deoarece majoritatea locurilor ofereau unul sau altul în ceea ce privește mesele sau alimentele de tip „fără„. Ar trebui, de asemenea, să afirm aici că amândoi suntem vegetarieni, așa că, de asemenea, m-a limitat în acel moment (acum aproximativ 5 ani).
Cu toate acestea, amândoi suntem bucătari și cred că ne-a plăcut provocarea de a găsi noi locuri și locuri sănătoase de mâncare. Întotdeauna mi-a părut un fior să găsesc ceva din meniu pe care să-l pot avea. De data aceasta, nu l-a afectat enorm pe Chris. Încă mai avea ceea ce își dorea de cele mai multe ori; Aș avea doar masa mea fără brânză, de exemplu. Cred că a fost o astfel de ușurare pentru mine și sper, amândoi, să văd schimbarea dramatică a nivelurilor mele de durere până la sfârșitul acelei luni, pe care am știut că merită să o urmărim.
De la Chris:
Da, a fost cu siguranță o schimbare drastică, chiar și la sfârșitul acelei luni. Și văzându-l pe Jess în durerea pe care o făcusem anterior, a fost cu siguranță ceva demn de urmărit, chiar dacă a devenit dificil.
De asemenea, a fost bine programat prin faptul că ne aflam într-un loc nou, așa că nu aveam toate vechile noastre obiceiuri alimentare ca bagaje și, prin urmare, eram dispuși să experimentăm cu alimente noi și alegeri dietetice. În plus, banii noștri au mers mult mai departe decât înapoi la Londra, așa că am avut și noi acea libertate. Într-adevăr, nu mi-a afectat prea mult propria dietă, deoarece, așa cum scrie Jess, a fost la fel de simplu ca să sar peste o cafea sau să renunț la brânză într-o masă.