Rețetă de vinete murate în stil italian HGTV

Faceți un lot din această variantă pe vasul de vinete italiene murate, melanzane sott'olio, cu vinetele dvs. suplimentare din grădină.

rețetă

Vinete murate Melanzane sott'olio

Fotografie de: Debbie Wolfe

În legătură cu:

Este posibil ca vinetele să nu fie prima legumă care îți vine în minte când te gândești la o murătură, dar face un condiment gustos. Cunoscută în Italia sub numele de melanzane sott'olio (care se traduce prin „vinete murate sub ulei”), această vinete murată este un element esențial în bucătăriile italiene. Având aromele bogate și strălucitoare ale Mediteranei, acest fel de mâncare murată este perfect pentru un curs de antipasto sau mâncat direct din borcan.

Materiale necesare

  • două vinete medii
  • 3 linguri sare kosher
  • 2 căni de oțet alb
  • 2 căni de apă
  • 5 frunze de mentă proaspete, tăiate felii
  • 3 crenguțe de oregano proaspăt, frunze tocate grosier
  • 1 linguriță de piper roșu zdrobit