Beneficiile acidului fenolic și unde să îl obțineți în dieta dvs.
Shereen Lehman, MS, este un jurnalist din domeniul sănătății și verificator al faptelor. A fost coautoră a două cărți pentru populara serie Dummies (sub numele de Shereen Jegtvig).
Emily este o verificare a faptelor, editor și scriitor care are experiență în psihologie, sănătate și conținut de stil de viață.
Un acid fenolic este un tip de fitochimic numit polifenol. Alte tipuri de polifenoli includ flavonoizi și stilbeni. Acizii fenolici se găsesc într-o varietate de alimente pe bază de plante; semințele și cojile fructelor și frunzele legumelor conțin cele mai mari concentrații.
Beneficiile acidului fenolic
Acizii fenolici sunt ușor absorbiți prin pereții tractului intestinal și pot fi benefici pentru sănătatea dvs., deoarece acționează ca antioxidanți care previn deteriorarea celulară datorită reacțiilor de oxidare a radicalilor liberi. De asemenea, acestea pot promova afecțiuni antiinflamatorii în corpul dumneavoastră atunci când le consumați regulat.
Unde să le găsești
Acizii fenolici sunt abundenți într-o dietă echilibrată. Ar trebui să le obțineți din abundență atâta timp cât consumați cantități adecvate de fructe, legume și cereale integrale.
Există numeroși acizi fenolici diferiți în natură și pot fi împărțiți în două categorii: derivați ai acidului benzoic, cum ar fi acidul galic; și derivați ai acidului cinamic, inclusiv acidul cafeic și acidul ferulic. Acizii cinamici sunt mai comuni decât acizii benzoici.
| Ceai | Cafea |
| Semințe de struguri | Afine |
| Kiwi | |
| Prune | |
| Cireșe | |
| Merele | |
| vin roșu | |
| Boabe de cereale: porumb, grâu integral, ovăz, orez |