Oamenii peșterii și ochelarii
Adăugat de Dr. Michael Forrest la 17 aprilie 2014 | 0 comentarii
De ce oamenii cavernelor nu aveau nevoie de ochelari?
Mi se solicită frecvent sfaturi cu privire la evitarea sau ameliorarea miopiei sau a miopiei, așa că am fost interesat să citesc recent o piesă în The Courier Mail (Spele la dieta accidentală ”, Sue Dunlevy și Sarah Orr) discutând despre dieta Paleo. Dunlevy și Orr îl cită pe Loren Cordain, fiziolog la exerciții la Universitatea de Stat din Colorado, care pledează pentru dieta Paleo și un cercetător care a publicat anterior o ipoteză care leagă prevalența crescută a miopiei de modificările moderne ale dietei. Experții/avocații online ai dietei Paleo au susținut numeroase beneficii pentru sănătate în numele său, deci despre ce este vorba?
Dieta paleolitică („Paleo Diet” este marcă comercială) este o încercare de a adopta ipoteze despre ceea ce au mâncat primii oameni (în timpul „erei paleolitice”, care s-a încheiat cu aproximativ 10.000 de ani în urmă) și de a le adapta la o societate post-industrială modernă. Raționamentul este că, deoarece am evoluat pentru a mânca dieta primilor oameni, ar trebui să fim mai sănătoși făcând acest lucru. Entuziasmul pentru acesta se bazează pe observațiile făcute de la sfârșitul secolului al XIX-lea și începutul secolului al XX-lea că multe dintre „bolile civilizației” (de exemplu, diabet, boli de inimă, apendicită, cancer și miopie) erau necunoscute în societățile pre-agricole când acele societăți au fost întâmpinate pentru prima dată de către medicii moderni, dar au devenit obișnuite odată ce aceste aceleași societăți au trecut la o dietă occidentală și au fost adoptate stilurile de viață occidentale. Unele cunoștințe despre dieta primilor oameni pot fi derivate din activitatea vânătorilor-culegători moderni, dar multe sunt derivate din anchetele arheologice care sunt în mod corespunzător în domeniul paleo-antropologiei.
De la culegătorii de vânători moderni știm că prevalența miopiei este extrem de scăzută, în jur de 1% aproximativ, la oamenii pre-agricoli/pre-industriali. În țările occidentale este semnificativ mai mare (peste 15% la adulții australieni) și mai mare încă în țările asiatice. Există dovezi semnificative că această diferență este multifactorială și se corelează cu educația părintească și cu numărul cărților citite printre alți factori și se corelează invers cu timpul petrecut în aer liber. Ipoteza lui Cordain este că dietele bogate în GI (diete bogate în carbohidrați rafinați, pe care organismul le descompune rapid în glucoză, adică făină albă, orez alb, zahăr) duc la o creștere a secreției de insulină, care are o serie de consecințe biochimice în organism. Acestea includ suprimarea proteinei 1 care leagă IGF (IGFBP-1) și creșterea IGF-1 (factor de creștere asemănător insulinei-1). Acest lucru poate avea efecte asupra creșterii țesuturilor, dar poate duce, de asemenea, indirect la suprimarea proteinei 3 care leagă IGF (IGFBP-3), ducând la efecte asupra semnalizării receptorilor retinoizi în ochi.