Tort cu cremă de brânză perfectă (video!) Sally; s Dependența la coacere
Această rețetă produce un perfect crema de branza tort de lire. După testarea persistentă a rețetelor cu multe eșecuri, am găsit cel mai bun raport de ingrediente pentru a produce o prăjitură de lire umedă, densă și aromată. Folosind 9 ingrediente simple, această rețetă de tort de brânză cremă va fi noul dvs. favorit. Pentru a preveni un tort distrus, urmați cu atenție timpul și temperatura de coacere.
Până de curând, nu făcusem niciodată o prăjitură simplă foarte bună. Am un tort delicios de lămâie, un tort de zmeură și un tort de unt maro în buzunarul din spate, dar tortul de lire obișnuit a fost întotdeauna o dezamăgire. Mi-a fost atât de greu să abordez această rețetă, deoarece tortul de lire poate deveni ușor uscat, solid, și/sau lipsit de aromă.
Dar apoi am început să adaug cremă de brânză și smântână în aluatul de tort. Și lunga mea istorie a dezamăgirilor de tort de lire a început să dispară.
Astăzi vă învăț cum să faceți tortul meu preferat cu cremă de brânză într-o tigaie bundt. Sunt sigur că așa este cel mai bun tort de lire sterline și îți arăt exact de ce:
- Foarte untos și foarte umed
- Nu uscat
- Rețetă cu 1 castron
- Doar 9 ingrediente de bază
- Dens, dar nu greu ca o cărămidă
- Fărâmă moale și netedă
- Un pic de cremă de brânză
- Dulce și aromat de vanilie
Puteți înjumătăți cu ușurință această rețetă pentru o tavă de pâine sau puteți încerca rețeta mea de tort de mini lire.
Ingrediente pentru tort de brânză cremă
Iată ingredientele pentru tortul cu cremă de brânză și de ce este folosit fiecare.
- Unt: Untul este baza tortului de lire sterline. Ai nevoie de 3 bețe de unt înmuiat corespunzător.
- Cremă de brânză: Crema de brânză este diferența dintre tortul de kilogram uscat și tortul de lire umed. Sfarsitul povestii. Dacă ați mai experimentat o prăjitură de lire uscată, crema de brânză va rezolva toate aceste probleme. Jur prin asta și tu și tu!
- Zahăr: Aceasta este o prăjitură foarte mare, deci este nevoie de mult zahăr pentru a îndulci tortul și pentru a smântâna în mod corespunzător tot untul și crema de brânză. 2 și 1/2 cani par mult, dar amintiți-vă că acest tort este greu și oferă multe porții.
- Smântână: Crema acră este un ingredient neconvențional în tortul de lire sterline, dar adaugă atât de multă umiditate. Evităm cât de mult putem prăjitura de lire uscată!
- Extract de vanilie și sare: Ambele sunt folosite pentru aromă. Consultați notele de rețetă pentru mai multe arome.
- Ouă: Ouăle sunt calul prăjiturii - ingredientul principal care poartă toată greutatea. Nu puteți face tort de lire fără ouă.
- Făină pentru prăjituri: Făina de prăjitură este mai ușoară decât făina de uz general și produce cea mai bună prăjitură de lire sterline, după părerea mea. Deoarece este atât de ușoară, atenția rămâne asupra untului. Făina universală este pur și simplu prea grea pentru această rețetă de tort de lire sterline; tortul va fi greu ca o cărămidă. Dacă este necesar, utilizați acest înlocuitor de făină de tort de casă.
- Praf de copt: Pudra de copt este un alt ingredient neconvențional în tortul de lire sterline. Nu folosesc mult pentru această cantitate de aluat, dar cantitatea mică de ridică ușor firimiturile, astfel încât tortul să nu fie prea greu și ghemuit.