Nutriționiștii compară cele mai bune opțiuni de gustare din mers

Gustarea din mers este inevitabilă în lumea agitată de astăzi. Dar, cu atât de multe ambalaje strălucitoare și cuvinte cheie sănătoase, cum să știi care gustări îți vor crește energia fără a-ți oferi un accident de zahăr - sau să optimizezi sățietatea în timp ce numărezi caloriile?

Compania de gustări KIND a fost recent înșelată de SUA Food and Drug Administration pentru unele dintre practicile sale, inclusiv utilizarea cuvântului „sănătos” pe ambalajul a patru arome ale produselor sale pe bază de fructe uscate și nuci. Pentru ca o gustare să poată fi „sănătoasă” pe eticheta sa, spune FDA, „nu poate avea mai mult de 3g de grăsimi totale sau 1g de grăsimi saturate pe porție”.

Nu lăsați promisiunile învelitoare să vă lase stomacul gol. Am cerut trei nutriționiști să ia în considerare șase produse obișnuite ambalate - plus o banană, pentru o măsură bună - pe care probabil le-am avea în deplasare.

Experții:

Guy Crosby: Un om de știință alimentar certificat, Crosby este editorul științific la America's Test Kitchen și un profesor asociat adjunct în cadrul Departamentului de nutriție de la Harvard.

Heather R. Mangieri: Dieteticianul înregistrat și specialist certificat în dietetică sportivă este proprietarul Nutrition CheckUp, o practică de consultanță nutrițională din Pittsburgh și purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică.

Bonnie Taub-Dix: Nutriționistul dietetician înregistrat este proprietarul BTD Nutrition Consultants din New York și este autorul cărții Read It Before You Eat It. (Dezvăluire: Taub-Dix s-a consultat pentru KIND.)

Cum se acumulează gustările:

KIND bar, caise de migdale

Crosby: El remarcă faptul că primul ingredient enumerat este migdalele, care sunt un „aliment sănătos dens în energie, bazat pe compoziția lor de grăsimi, fibre și doar 4,3% pur și simplu zaharuri”. Alte ingrediente notabile provin din nuca de cocos, ale cărei „acizi grași cu lanț mai scurt se crede că sunt mai sănătoși decât acizii grași cu lanț mai lung standard din carne”. Cu toate acestea, el spune că ar dori să vadă mai multe proteine decât cele 3 grame ale barei și spune că medicii stomatologi pot avertiza că „conținutul ridicat de zaharuri lipicioase nu este bun pentru dinți”.

Mangieri: "În ciuda confuziei recente cu privire la faptul că bara KIND de caise este sau nu considerată sănătoasă, este un câștig-câștig atunci când vine vorba de barurile nutritive." Pentru cei care urmează o dietă cu conținut scăzut până la moderat de calorii, „este plin de grăsimi„ sănătoase ”care ajută la îmbunătățirea sațietății și vin la pachet cu alte vitamine, minerale, antioxidanți și fibre cheie”.

Taub-Dix: Ea remarcă o caracteristică atrăgătoare: „Îmi place să mănânc alimente care arată ca ingredientele din care sunt compuse”.

Clif bar, caise

Crosby: Expertul spune că bara Clif conține mai mulți carbohidrați și zaharuri simple decât bara KIND, dar conține, de asemenea, mult mai multe proteine. Cu toate acestea, „nivelul ridicat de carbohidrați este o preocupare, deoarece o dietă bogată în carbohidrați metabolizabili este considerată a doua doar după grăsimile trans ca factor de risc pentru bolile de inimă”.

Mangieri: Există un moment și un loc pentru acel bar Clif, spune Mangieri, dar este posibil să nu fie un pick-me-up într-o zi de lucru fără prânz. Produsul se adresează „consumatorilor activi care merg pe bicicletă sau merg pe drumeții” și „dacă aveți nevoie de energie rapidă pentru a vă alimenta activitatea, Clif ar putea fi o alegere mai bună”.