Antrenor Vegan de gătit fără rețetă Quinoa fiert
Quinoa fiartă este rapidă și ușor de făcut și tot ce aveți nevoie este o oală sau o tigaie mare cu capac. Este total infailibil. Această tehnică va deveni rapid favorita dvs., vă garantez.
S-ar putea să observați că folosesc quinoa în gătitul meu. ca, o mulțime. Asta pentru că se gătește rapid și este o sursă excelentă de proteine vegane. Se potrivește perfect cu aproape orice, inclusiv legume, fasole, verde. chiar amestecat cu alte boabe.
Deci, pentru că fac atât de mult quinoa, am învățat multe despre asta de-a lungul anilor.
Și un lucru a devenit destul de clar și este că pre-înmuierea acestuia înainte de gătit reduce orice anti-nutrienți din boabe în sine. În plus, quinoa devine mai digerabilă dacă este înmuiată înainte de gătit.
Alegerea este a ta. Dacă aveți timp, vă recomand să vă înmuiți în prealabil în triplu cantitatea de apă peste noapte, sau cel puțin 6-8 ore.
În caz contrar, clătiți-vă bine quinoa, așa cum este descris în Ghidul nostru de gătit Quinoa. Acest lucru este foarte important pentru a vă asigura că vasul dvs. finit este lipsit de aroma amară care se găsește în învelișul său natural încorporat. Alternativ, vă puteți prăji quinoa într-o tigaie uscată sau într-o oală medie, amestecând ocazional, până când simțiți mirosul de aromă prăjită și boabele încep să iasă și să danseze în tigaie.
Gata? Să trecem la prepararea quinoa fiertă.
Pentru lichidul de gătit puteți folosi apă simplă sau supă de legume. Stocul de legume poate ajuta la mascarea gustului ierbos găsit în unele soiuri.