Rețetă de înlocuire ușoară din zeama de casă
Dacă sunteți ca mine ori de câte ori cumpărați unt de lapte, nu vă lăsați să-l folosiți înainte de a merge rău. Poate că nu ești ca mine, dar mi se întâmplă asta tot timpul. Sau poate locuiți într-o țară în care untul nu este ușor disponibil? Există o soluție ușoară. Puteți face un înlocuitor de lapte de casă. Această rețetă de lapte de unt nu este exact ca procesul de lapte de unt pe care îl obțineți din magazin, dar cu siguranță va face trucul. Funcționează excelent în pâine, clătite, vafe, brioșe, cam oricând aveți nevoie de unt, puteți folosi această versiune de casă. Este foarte ușor de făcut dacă pot să o fac, tu o poți face. Să începem!
De ce să folosești zeama la coacere?
Zeama este ușor acidă, ceea ce ajută la coacerea produselor să devină mai umede și mai fragede prin descompunerea glutenului.
Pasul 1: Strângeți instrumentele și ingredientele
Pentru a face lapte de casă, avem nevoie doar de câteva ingrediente și instrumente. Preparați-vă, necesită doar 2 ingrediente! Veți avea nevoie de următoarele:
- Lapte - În general, voi folosi lapte integral, dar 2%, 1% și degresat vor funcționa și ele. Laptele întreg va avea ca rezultat o zeama și mai groasă.
- Suc de lămâie - Sucul de lămâie sau puteți folosi oțet alb este necesar pentru a crea reacția chimică care îngroașă laptele și îl acidulează.